哪种沉香香味会呈现层次变化？

沉香因层次感分明以及丰富的味道受世人的欢迎，被誉为香中之王，这种味道变化也是每一个爱香的人在寻香的过程中必要追求的，不过并不是所有的沉香都会有这样变化的味道。

影响沉香韵味变化的因素，有以下三点：

对于高品质沉香有着较为丰富的结香，不仅膏脂丰富，结香时间也比较长，能够散发出多种韵味。

古人对沉香品质的要求从名字上就能看出，沉香一定是入水能沉的结香，有足够多的油脂含量，正因此，在众多古籍笔记之中，我们会发现沉香（沉水沉香）和栈香（半浮半沉的沉香）是完全不同的香品。

沉香中还有一些特别存在，即使不能入水即沉，但也有着极为美妙的韵味，它们可能是某一品种，也可能是某一地区特产，比如奇楠，又比如红土沉、黄土沉等，这些沉香在品闻时都能够明显感受到香韵的阶段变化。

让沉香在熏燃时散发出不同的香韵，其实是对操作者极大的技术考验。在熏香的过程中能够影响香味变化的因素很多：熏燃方式（明火点燃、隔火焖香）、炉温的把控、香材的裁切方式（香材顺向、逆向、横向等）这些都会令沉香在熏燃时产生不同的韵味。

通过以上三个信息知道，如果想一品沉香的美韵，要注重这几个方面：

一、最好选择沉香原材，品级最好在沉水浮以上，这样加热后香味才比较纯净，无烧木味，而香味也会比较饱满；

二、熏香前一定要进行理香，将香材清理干净，并且先将沉香切成5mm大小的方块，然后在根据需要切成碎屑或整块熏燃，熏香的香材不宜过大；

三、最好选择香气较为清透的沉香，这类沉香在熏燃时香气的阶段变化比较明显，容易被嗅觉捕捉；

四、最好不要连续品闻两种以上的沉香，这会让嗅觉麻木，无法感受沉香气韵的变化。

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