惊蛰节气养生秘诀

惊蛰是二十四节气中的第3个节气，也是仲春时节的开始，反映的是生物受节律变化影响而出现萌发生长的现象，它是古代农耕文化对于自然节令的反映，在农忙上有着相当重要的意义。

今年惊蛰的时间是3月5日-3月19日，此时太阳到达黄经345°。

这个时节按照一般气候规律，我国各地天气已经开始转暖，雨水渐多，万物生机盎然，农村普遍进入春耕大忙季节。

我国古人将每个节气的十五天分为三候，每一候为5天。

惊蛰一候桃始华：所谓“桃始华”，说的是桃树开始开花了，但这个桃树是多见于北方的山桃，而不是多见于南方的毛桃。

惊蛰二候仓庚鸣：“仓庚”指的是黄鹂鸟，“莺歌暖正繁”，黄鹂鸟被视为天气回暖的预告者。从惊蛰一候桃始华，到惊蛰二候的仓庚鸣，标志着鸟语花香时节的开始。

惊蛰三候鹰化为鸠：鹰每年二、三月飞往北方繁殖，此时已经不见迹影，只有“鸠”飞出来，于是古人以为春天的“鸠” 是由秋天的老鹰变化出来的。

惊蛰时节，降水量不大，气候仍然比较干燥，人容易感到口干舌燥，所以民间素有惊蛰吃梨的习俗。

吃生梨有润肺止咳、滋阴清热的功效。另外，梨和“离”谐音，吃梨有让病痛远离身体之意。

这里烽哥给大家分享一道家常美食“冰糖雪梨银耳汤”的做法，可以帮助大家润肺生津、滋润肌肤。

冰糖雪梨银耳汤 

食材：银耳干10克、雪梨半个个、红枣（去核）2粒、枸杞子适量、冰糖适量

步骤：银耳提前用温水泡发，洗净后撕小朵备用，将食材都洗干净，雪梨去皮切小块，把所有材料与冰糖都放进炖盅里，加水适量炖1小时即可食用。（用汤锅煮时，食材按需求添加，先大火煮开，小火炖30分钟即可）

功效：银耳具有保肝护肤、减肥通便之效；雪梨味甘微酸性凉，有清热生津、润肺化痰之效；枸杞子味甘性平，有养肝、滋肾、润肺之效；红枣味甘性温，有润燥养血、温阳健脾之效。以上食材一起合用具有清肺火的作用，可用于调理因肺燥导致的咳嗽、咳痰、咽喉肿痛等症状；女性食用有利于补血美颜、滋润肌肤。

注意事项：不能隔夜吃；糖尿病患者、寒湿较重与阳虚体质（怕冷、手脚冰凉）都不宜食用。

惊蛰至春分时节，岭南地区一般会出现“回南天”，即天气阴晴不定、非常潮湿，期间有小雨或大雾。

“回南天”使空气湿度加大，一些冰冷的物体的表面容易产生水珠。例如门窗、墙壁甚至地面都会“冒水”，到处是湿漉漉的景象。

这种潮湿的天气人体容易被湿邪侵袭，出现疲乏、身重、食欲不振、消化不良、腹泻便溏等症状。严重时甚至会引起或加重呼吸系统、消化系统、皮肤系统和骨关节系统等多方面疾病。

因此，在这期间岭南的朋友应当护肝健脾，少食酸性食物，可以适当食用一些具有健脾祛湿、护肝养胃作用的食物或汤水来增强体质。

例如：小米、薏米、红豆、绿豆、洋葱、山药、红枣、桂圆、核桃、栗子等。

这里烽哥专门为大家设计了一款味道鲜美的“惊蛰祛湿汤”，可以健脾化湿，岭南地区的朋友记得提前做好笔记收藏好哦！

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