节气养生-谷雨

谷 雨

在谷雨时节适当进补有益身体健康。春天，肝木旺盛，脾衰弱，但在谷雨的15天及清明的最后3天中，脾却处于旺盛时期。顺应四时的养生原则，适当食用一些具有补血益气功效的食物。这样可以提高身体素质，抵抗流行性感冒。如果饮食不当，却极易使肠胃受损，所以应注意加强对肝肾的保养。调养情志，保持愉快的心情，对身体很有好处。但是补要适当，不宜过，古人有“四季不食脾”的说法。

按照中医“春养肝”的观点，要抓紧时机调理肝血，此时的食疗要点重在养肝清肝、滋养明目。谷雨宜食菠菜，在众多蔬菜之中，最适宜养肝的便是菠菜，菠菜性甘凉，有补血止血、利五脏、通血脉、止渴润肠、滋阴平肝、助消化、清理肠胃热毒的功效，对春季里因肝阴不足引起的高血压、头痛目眩和贫血等，有较好治疗作用。

谷 雨

除了菠菜之外可适当多吃一些滋阴的寒凉性食物，比如：西瓜、香蕉、甘蔗、芒果、苹果、梨、柿子、桑椹等水果，或是西红柿、黄瓜、苦瓜、厥菜、马齿苋、芹菜、海藻、海带、螃蟹等蔬菜和海鲜。但食用凉性食物并不等于吃很多冷饮，过量吃冷饮，胃肠道局部受冷刺激，反会导致脾胃虚寒，对身体不利。

另外，谷雨前后适宜食用一些能缓解精神压力和调节情绪的谷类食物，谷物食物中富含B族维生素，对改善抑郁症有明显效果。谷雨前后正是香椿上市时节，此时有“雨前香椿嫩如丝”之说，香椿醇香爽口，营养价值高，适宜在此时节食用。

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