金橘，是广东最常见的年花之一，不仅美观、意头好，还是一味药食两用佳品。金橘以甘草作调料，可制成美味凉果；金橘药用，有化痰、解酒、消食、防治心血管疾病等妙用。
广东省中医院肝病专科主任池晓玲教授指出，金橘性温，味辛酸甘，具有理气、解郁、化痰、醒酒等作用。主治胸闷郁结，脘腹痞胀，食滞纳呆，咳嗽痰多，伤酒口渴等症。
1、金橘果实含金柑苷，果皮含维生素C；果汁含有机酸，主要有枸橡酸，异枸橡酸，苹果酸，还含类胡萝卜素，维生素C、B1和氨基酸，其中主要有脯氨酸、天冬氨酸、精氨酸。另含钙、镁钠钾、磷等无机元素。
2、金橘果皮含松柏苷，丁香苷，去氢二松柏醇-4-β-葡萄糖苷，柑属苷A、B、C、D。6，8二葡萄糖基芹菜素等。
3、金橘对防止血管破裂，减少毛细血管脆性和通透性，减缓血管硬化有良好的作用。高血压、血管硬化及冠心病患者食之非常有益。
（本文图片采自摄网络）
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文章标题：省名中医池教授谈本草食疗：广东最常见的年花之一，不仅美观意头好，药食两用益处多发布于2021-05-05 13:52:37
