省名中医池晓玲教授谈本草食疗：秋季最好的煲汤食材之一，南北杏

杏仁核桃糊

做法：苦杏仁10克，核桃肉30克，蜂蜜适量。苦杏仁去皮、尖，核桃肉去皮，二者炒熟研末。砂锅中放入清水400毫升，大火煮沸，加入杏仁、核桃粉末，拌匀，煮熟成糊状，调入蜂蜜即成。

功效：具有补益肺肾，润肺止咳，润肠通便的功效。适合久咳、干咳无痰、甚至咳出小便的人群或是老年人习惯性便秘，或是妇女产后便秘服用。

杏仁薏仁粥

做法：苦杏仁10克（去皮、尖），薏苡仁15克，陈皮3克，小米60克。上述用料洗净，放入砂锅，加适量清水，大火煮沸，小火熬煮成粥。

功效：具有止咳化痰，利水消肿的功效。适宜咳嗽、痰黄，或是慢性肺气肿，咳嗽伴有水肿，或是中老年小便滴沥不畅的人群食用。

杏仁川贝炖瘦肉

做法：苦杏仁10克，川贝5克，猪瘦肉350克，生姜3片。猪瘦肉洗净切块，苦杏仁、川贝洗净，与生姜一同放入炖锅，隔水炖煮1小时，调入精盐即成。

功效：具有润肺止咳、清热化痰的功效。适合咳嗽、痰粘，或是干咳无痰的慢性支气管炎患者肺用。

杏仁紫苏饮

做法：苦杏仁10克，紫苏叶10克，生姜3片，红糖适量。上3味一同放入砂锅，加适量清水，大火煮沸后小火煎煮10分钟，调入红糖即成。

功效：适宜感冒后头痛、咳嗽、怕冷、无汗、咳白稀痰的人群饮用。