春天与肝气相通，人体气机以升发为主。
春天如果久卧久坐，缺少活动量，则可能出现体内肝气郁而不发的情况，特别是肝病患者——容易出现头晕脑胀，有时觉得胸闷心烦，有时也觉得肝区好像隐隐不舒服的感觉。
针对春天肝气郁而不发的情况，池教授推荐的药食两用之品是玫瑰花。
玫瑰花的药用及食用在我国已有两千年历史，中医认为，玫瑰花性温，味甘、微苦，具有疏肝解郁、活血止痛的功效，因为玫瑰花芳香行气，而且药性温和，柔而不燥，起效快捷。
在临床上，玫瑰花常常用于治疗胸胁脘腹胀痛、月经不调、经前乳房胀痛等病症。
现代药理研究表明，玫瑰油对大鼠有促进胆汁分泌的作用，能明显改善肝炎恢复期及胆囊炎、胆石症发作期的症状；
此外，对实验性动物心肌缺血有一定的保护作用，此外还有抗氧化、抗肿瘤、利胆、调经等作用。
玫瑰花也是慢性肝胆疾病、月经不调、经前乳房胀痛等患者的药膳食疗佳品。
慢性肝病患者春天可以多喝玫瑰花茶，或食用玫瑰制成的糕点，有助于疏肝理气。
若是脘腹胀痛可以与陈皮、香附、佛手等一同配伍调配药膳食用，如香附玫瑰饮等；
若是月经不调或是经前乳房胀痛，则可以单用玫瑰花泡茶或是以玫瑰花熬膏食用，如玫瑰花茶、玫瑰大枣茶、玫瑰花膏等。
有的人喝了玫瑰花泡茶会有腹痛、肠鸣或者腹泻的情况发生。
池晓玲教授说，通常情况下，玫瑰花性温，不会引起胃寒，而出现以上症状可能有三种原因：
其一，泡茶的水没有煮开；
其二，玫瑰花有行气疏肝的作用，平时气滞的人喝了之后就会出现腹部肠鸣的症状；
其三，玫瑰花在治疗疾病时用量在3-5克（十几朵），平时保健用3-5朵即可，用多了量有可能会引起腹泻。
值得注意的是，玫瑰花常常会引起月经量增多，所以在月经期不宜饮用。
省名中医池晓玲教授推荐以下玫瑰花相关的食疗方，记得收藏哦。
玫瑰花茶
原料：玫瑰花3-5朵，蜂蜜适量。玫瑰花放入茶碗，加入沸水，盖上碗盖，浸泡5分钟，调入蜂蜜即成。
功效：具有疏肝理气的功效。适合春天保健或是慢性肝病患者、肝胃气痛的人群饮用。
玫瑰花粥
原料：玫瑰花10克，粳米100克，冰糖适量。玫瑰花去芯、蒂，取玫瑰花瓣备用。粳米淘洗干净，放入砂锅，加适量清水，大火煮沸，小火熬煮至米烂粥稠，放入玫瑰花，熬煮5分钟，调入冰糖即成。
玫瑰香附饮
原料：玫瑰花5克，香附10克。香附放入砂锅，加适量清水，大火煮沸后煎煮10分钟，放入玫瑰花，熬煮5分钟即成。
功效：具有疏肝和胃、行气止痛的功效。适合慢性肝病合并胸胁痛、胃脘胀闷或胀痛的人群饮用。
玫瑰膏
原料：玫瑰花300朵（干品100克），去花芯及花蒂，将花瓣放于砂锅，加入适量清水，煎取浓汁，去渣再煎浓汁，加入红糖1斤收膏，每天1茶匙，温开水送服。
功效：具有疏肝解郁、活血养血调经的功效。尤其适合月经不调的人群食用。
（图片来自网络）
更多食疗营养知识，可参阅专著《中医营养与疾病》（池晓玲 编）
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文章标题：省名中医池晓玲教授谈本草食疗：疏肝解郁佳品，玫瑰花发布于2021-05-05 14:04:18
