【101巨美食】仙居人养生好去处，药膳食疗了解一下！

对美食的理解

美食，顾名思义：造型美、闻着美、吃着更美！也就是我们所说的色香味美。要达到这些要求，首先食材要好，其次厨师手艺要棒、功底要扎实，最后制作要用心。只有用心制作的东西才是有灵魂的，才能算得上美食！

店里现在的主打菜品有杜仲煨猪腰、“金玉翡翠”、福禄八宝鸭、“大漠足迹”、黄精烧野鳝等，推荐的主食是茯苓饺子。

“金玉翡翠”是用新鲜的铁皮石斛汁、葛根粉制作成饼皮，用竹林鸡的鸡脯肉制作成鸡丝，像吃烤鸭一样包起来吃。

福禄八宝鸭是传承千年的宫廷御宴菜品。整道菜品制作时间大约6个小时，成品要求骨不带肉、肉不带骨、皮不能破。单单去骨工序就需要厨师聚精会神地操作2个小时以上，考验的不仅是技术，还有体力和耐心。

店内还有国宴翡翠羹、国宴决明子白玉莲花、参芪鱼头汤、人参糯米鸡、女皇滋补乌鸡汤、黄精猪脚、黄精鹿排等养生菜品。

店内环境

我们是传承发扬中医文化和中华膳食文化的公司，所以我们的装修风格是中式基调风格。外墙青砖古风，走廊使用的是仙居的非遗无骨花灯作为灯饰。

秋冬养生膳食推荐

冬季是最佳的进补时节，尤要注意温补肾阳。选择药物和食物时应温而不散，热而不燥，如：牛肉、羊肉、狗肉、桂圆、红枣、核桃肉、鹿茸、冬虫夏草、人参、苁蓉等都是冬季进补的良品。店内目前制作的药膳也是以此为主。

在这里我教大家制作一道比较简单的冬季养生膳食：

冬季养生膳食

参枣芪精粥

食材：人参3克、黄芪10克、黄精5克、红枣（去核）5枚、粳米100克。

做法：将人参、黄芪、黄精放入砂锅内，加水适量煎成汤，去渣取汤，放入淘好的粳米和大枣，入砂锅。如汤汁过少可加入少量清水，煮成稀粥，加入红糖适量拌匀，即可食用。