【药膳食疗】淮山元肉炖水鱼

用料

淮山10克，元肉3克，水鱼150克，生姜适量。

汤方分析

淮山，味甘，性平，归脾、肺、肾经，益气养阴，补脾肺肾，固精止带；

元肉，味甘，性温，归心、脾经，补益心脾，养血安神；

水鱼（甲鱼），味甘，性平，归肝、肾经，滋阴补肾，清退虚热；

全方合用起滋阴养血益气、调补五脏之功效，滋阴而不腻，养血而不燥。

制作要点

将水鱼宰好，去青黄色脂膏，洗净切块，连同洗净的药材一起放进炖盅内，加清水300ml，隔水炖2小时调味即成上品靓汤。

适用人群

适用于气血阴津不足而见消瘦乏力、气短喘促、久痢脱肛、头晕眼花、月经不调、白带增多、病后体虚、产后血虚或脑力减退者。

— — 小沈