药膳食疗——鲫鱼

【别称】

喜头鱼

【性味归经】

味甘、平，性温。入脾、胃、大肠经。

【功能主治】

和中补虚，除湿利水，温胃进食，补中益气。主治水肿、乳闭，胃弱不思饮食。

【成分药理】

1. 增强抗病能力，美容

2. 健脾利湿，活血通络

3. 利润止咳

4. 补肝明目，健脑益智
   

【药膳应用】

食欲不振：鲫鱼1条，去鳞及内脏，紫寇研末6g放入鱼腹，再加陈皮、生姜、胡椒等煮熟食用。

水肿：鲫鱼1条，砂仁面6g，甘草末3g，去鳞及内脏，洗净，将药放入鱼腹中，用线缝好，清蒸食用（禁盐、酱20日）

注意：不宜与麦冬、沙参、红糖等同食。

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