【24节气药膳食疗艺术】白露养生--宠物世界

白露是一年二十四节气中第十五个节气，在每年9月7日或8日，太阳到达黄经165度时为白露。历书记载：「斗指癸为白露，阴气渐重，凌而为露，故名白露」。今年白露节气的交节时间是：9月8日0时30分。

白露时节气候开始转凉，早晚的气温低，正午的天气仍很热，是秋天日温差最大的时节。此时起居方面应注意早晚适时添衣。古话说“白露勿露身，早晚要叮咛”。白露时节，天高云淡，气爽风轻，可谓是一年之中外出旅游和体育锻炼的好时节。老年人适宜散步、打太极拳，做操等运动；中青年人可进行跑步、打球、跳舞、爬山、游泳等锻炼。白露是典型的秋日节气，是真正凉爽季节的开始，秋季主气为燥，饮食方面要适当多吃冬瓜、苦瓜、小白菜、胡萝卜、绿豆芽、西红柿、芝麻、桂圆、百合、蜂蜜、梨、山竹等益胃、养肺、生津的食品。常喝淡粥、清茶、菜汤、豆浆、果汁等以防秋燥。

谢玉珠：中国中西医结合营养学专业委员会委员、吴阶平医学基金会营养学部肥胖管理专业委员会委员、福建省药膳专业委员会委员、漳州市科普作家协会理事、漳州市中医院营养科主任本期为您推荐：

秋日养生曲

秋日养生曲--商调式乐曲，五行属金。风格高亢悲壮，铿锵雄伟，具有“金”之特性，可入肺。

白露时节推荐养生汤

石斛淮山枸杞猪骨汤

材料：石斛20克，淮山50克，枸杞10克，陈皮5克，猪骨500克

做法：各物洗净，猪骨焯水后一同放入砂锅，加入适量清水，武火烧开后改文火煲1.5小时，食盐调味即可。

谢主任点评：白露过后，燥气渐盛，燥邪伤人，容易耗人津液，而出现口干、唇干、皮肤干燥等症状。此时饮食养生以清润平补、润燥滋阴为宜。本期推荐石斛淮山枸杞猪骨汤健脾益胃、滋阴清火、润肺生津，为白露时节养生佳品。

无特殊不适人群。

白露时节推荐养生粥

西洋参百合粥

材料：西洋参5克，鲜百合40克，粳米100克，冰糖适量。

做法：先将西洋参研末；百合剥开洗净；将粳米放入沙锅，加水适量，以文火煮粥，待粥将熟时，放入西洋参末、鲜百合瓣及适量冰糖，搅匀再煮5分钟即可。

谢主任点评：白露之后天气冷暖多变，特别是早晚更添几分凉意，容易诱发伤风感冒或导致旧病复发。白露时节早晨喝碗养生粥，即可防秋凉，又可防秋燥。本期推荐西洋参百合粥还可益气滋阴、润肺安神。适合做为白露养生防秋燥粥品。

风寒感冒发热及实热所致咳嗽患者不宜。

白露时节推荐养生茶

桂圆白露茶

材料：桂圆10粒、白露茶6克

做法：将新鲜桂圆去核去皮放入壶中，加入适量清水煮3-5分钟，滤出汤汁冲泡白露茶即可。

谢主任点评：“白露茶”经过夏季的酷热，既不像春茶那样鲜嫩不经泡，也不像夏茶那样干涩味苦，而是有一种独特的甘醇清香。秋日的午后，让古曲《平沙落雁》之旋律在耳边轻轻漾起，随后为自己烹煮一壶宁心润肺、养血安神，润肤养颜的桂圆白露茶。享受从备料、置茶、烹煮、冲泡到品饮的每一道工序。专注于茶与水之间，无喧嚣之乱耳，无琐碎之劳形，纵然是独处，亦可如坐草木之间，感受天地自然之悠远......

无特殊不适人群。

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