新型冠状病毒肺炎药膳食疗方案

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主证:咳嗽声重，气急，咳痰稀薄色白，常伴鼻塞、流清涕、头痛、肢体酸楚、恶寒发

热、无汗，舌苔薄白，脉浮或浮紧。

治法:疏风散寒，宣肺止咳。

药膳方：

1.1 杏苏姜糖饮

配方:杏仁 10g，苏叶 12g,生姜 6g,半夏 10g, 橘皮 10g,红糖 20g。

制作:先将诸药水煎两次，合并煎液约 300ml,加入红糖熬化即成。

用法:当饮料饮用，每日 1 剂，分多次饮完。

1.2 麻杏粥

配方:麻黄 6g，杏仁 10g.甘草 3g，大枣 10g,粳米 50g。

制作:将煎三味水煎 2 次，取煎液 150ml;大枣与粳米煮粥:粥将熟时加入药液，煮至粥熟即成。

用法：1 剂分 2 次吃，吃后宜盖被而卧，微出汗即可。汗出，病情缓解即停用，不可过剂，严防大汗亡阳。

1.3 防风杏仁粥

配方：防风 12g，杏仁 10g，葱白 2 茎，粳米 50g。

制作：先将防风、杏仁水煎，去渣，取药液;用粳米煮粥，待粥将熟时加入药液、葱茎，煮至粥熟即成。

用法：趁热食之。功效疏风散寒，止咳宣肺，适宜于风寒袭肺之咳嗽。

1.4 紫苏粥

配方：紫苏叶 10 克，粳米 50 克，生姜 3 片，大枣 3 枚。

制作：先用粳米煮粥，临粥煮熟时加入苏叶、生美、大枣，趁热分服。

功效:祛风散寒，理气宽中。治疗风寒表证引起的咳嗽。紫苏叶有解表散寒之力，又有理气宽中之效。生姜、大枣调和荣卫，粳米甘平健牌益胃。合用，解表散寒，健肿益胃,理气止咳。

1.5 芫荽粉蒸牛肉

配方：莞荽(香菜)100g,米粉 30g，牛肉 60g,食盐 5g。

制作：将牛肉切片，拌食盐、米粉，上笼蒸熟，撒上鲜芜婆，能吃花椒者撒上花椒粉，即可吃用。午、晚佐餐。

功效：疏风散寒，祛痰止咳，适宜于风寒装肺之咳嗽。

药膳方

2.1 银鱼冰糖汤

配方:金银花 15g,鱼腥草 30g,薄荷 10g,杏仁 12g,冰糖 20g.

制作:将诸药水煎 2 次，薄荷每次均后下，去渣，取药液合并，加入冰糖溶化即成。

用法:每日 1~2 剂；分多次当饮料饮用，连饮 5 天以上。

2.2 桑麻蜜饮

配方:桑白皮 15g，麻黄 6g.杏仁 10g,大青叶30g,蜂蜜 30g。

制作:将诸药水煎 2 次，去渣，合并滤液，调入蜂蜜即成。

用法: 1 日 1 剂，分 3 次饮用。汗出热退即止服。

2.3 夏青粥

配方：夏枯草 30g，大青叶 30g, 粳米 50g。

制作：先水煎夏枯草、大青叶，去渣取药入粳米煮成粥。

用法：早、晚代餐食用。功效清热解毒，适宜于肺炎初、中期热毒较盛者。

药膳方

3.1 茯苓粉粥

配方:获苓粉 30 克，粳米 30 克，大枣(去核)7 枚。

制作：先将米淘净，放锅中煮数沸后，放入红枣，煮至粥成时放入茯苓粉。

用法：搅和均匀，随时服用。功效:健脾渗湿，化痰和中。

3.2 苡米杏仁粥

配方：苡米 50 克，杏仁(去皮尖)10 克。

制作：苡米洗净，入锅加水煮互半熟，放入杏仁煮成粥。

用法：粥成可加入少许白糖，以矫其味。功效:健脾祛湿，化痰止咳。

3.3 半夏山药粥

配方：怀山药 30 克，清半夏 30 克。

制作：先煮清半夏去渣取汁一大碗，再将研成细末的山药，放入计内煮数沸，煮成糊状即可。

用法：分三天早、晚温服。功效:燥湿化痰，降胃止呕。

药膳方

4.1 麻鱼西瓜饮

配方:麻黄 9g，杏仁 12g，鱼腥草 30g,夏枯草 30g，大青叶 30g，西瓜汁200g，冰糖 30g。

制作:将诸药水煎 2 次，去渣，合并滤液，加入西瓜汁、冰糖，即可饮用。

用法:每日 1~2 剂，当饮料频频饮用，连饮 1 周左右。小儿用量酌减。

4.2 水牛角蜜参汤

配方：水牛角 100g,黄连 10g,生地、玄参、丹参各 30g，金银花、连翘各 15g，淡竹叶10g,蜂蜜 60g。

制作:先煎水牛角 2 小时，去渣取药液:再水旗诸药 2 次，去渣，合并两次游液，加入水牛角汁、蜂蜜，搅匀即成。

用法:每日 1 剂，分 3~5 次饮用，连饮 3 天以上。

4.3 瓜蒌饼

配方：瓜菱际(去子) 250 克，白糖 100 克，发酵面粉 100 克。

制作：瓜要氧用白糖拌匀为馅，分成 16 份，用璩将发面调好，包成 16 个包子或饼，莱熟或烙熟。

用法：每日早晚空腹食用 1 个。功效:清肺化案，宽中润肠。

4.4 雪羮汤

配方：海蜇(或海童皮) 30 克，荸荠 60 克。

制作：加水适量同煮，数沸之后即成。

用法：食学弊并饮汤。功效:清热化痰，化积消宿。

4.5 石膏粥

配方：生石膏 60 克，粳米 50 克。

制作：以 2000 毫升水煮石膏，煎成 1000 毫升取汁去渣，将淘净之米入计煮粥。

用法：粥成即可食用，分二次温服。功效:清热泻火。止咳定喘。

药膳方

5.1 参麦莲心汤

配方:生晒参或西洋参 6g,麦冬 20g,五味子 15g,莲子心 6g，蜂蜜 30g。

制作:先煎诸药 2 次，去渣，取药汁，调入蜂蜜即成。

用法:每日 1~2 剂，频频饮用或灌服。本方亦宜在西医抢救的基础上作为辅助疗法。

5.2 参麦萸肉饮

配方:西洋参 6g,麦冬 15g,五味子 10g,山茱萸肉 20g,冰糖 50g。

制作:将诸药水煎 2 次，去渣，取滤液合并，加冰糖溶化即成。

用法:每日 1~2 剂，频饮或鼻饲。

                       临床缓解期

1、肺脾气虚

主证：轻度咳嗽、气短，神疲肢倦，动则汁出，纳呆食少，舌淡苔白润，脉缓无力。

治法：补肺健脾。

药膳方

1.1 八仙白云糕

配方：薏苡仁、山药、莲子、茯苓、芡实各120g，陈皮 60g,白术 60g,砂仁 30g，白米粉 200g，糯米粉 150g。

制作:将上药、食共为细末，与两米粉拌和，再加白砂糖 100g 拌匀后上笼蒸熟，用模具压成糕即成。

用法:代早点食用或作加餐之点心吃，连吃半年以上。

1.2 富贵饼

配方:白术 500g，菖浦 500g，山药2000g，麦面粉、白糖适量。

制作:白术、菖浦用米泔水浸，刮去黑皮，切成片，同煮，去苦水，晒干，与山药共为细末，和麦面粉、白糖适量，做成饼蒸熟后烘干即成。

用法:早餐或加餐当早点或点心食用，每次吃 50~100g，连吃半年以上。

1.3 人参红糖汤

配方:生晒参 6g,橘皮 10g,苏子 10g,红砂糖 50g.

制作:先水煎中药 3 次，去渣，取药液，再加红砂糖熬化即成。

用法:每日 1 剂，晨起代早餐食用。连吃两个月以上，至气虚症状消失为止。

1.4 珠玉二宝粥

配方:山药 60g,薏苡仁 60g,柿霜饼 24g。

制作:先将山药打碎，与薏苡仁煮成粥，再加入柿霜饼煮 15 分钟即成。

用法:每日 1 剂，代餐食用。

1.5 黄芪粥

配方：黄芪 20 克，粳米 50 克。

制作：黄芪加水 500 毫升，煮至 200 毫升，去渣，入淘净粳米煮至粥成。

用法：温热顿服。功效:补益肺气。

1.6 补虚正气粥

配方：黄芪 30~60g，潞党参 15~30g，白糖 20g，粳米100g。

制作：将黄芪、党参水煎 2 次，去渣，取药液，与粳米其煮成粥，调入白糖即成。

用法：每日晨代早餐食用。功效补肺益脾，适宜于肺脾两虚的肺心病患者常吃，尤宜

于肺心病常反复感冒者。

药膳方

2.1 麦门冬粥

配方：麦门冬 30 克。粳米 50 克。

制作:先将麦门冬捣烂煮汁，去渣，用汁藏米至粥成。

用法：晨起作早餐食用。功效:润肺养阴，益胃生津。

2.2 生地双耳汤

配方:大生地 100g,银耳 10g,黑木耳10g,冰糖 30g。

制作:先将生地加水熬取浓汁(去渣);将双耳温水发软后，加水与冰糖煅至烂熟，加生地汁煮沸后冷却即成。

用法:每日 1 剂，分 3 次饮用。连饮半月以上。

2.3 百合阿胶粥

配方:百合 30g，生地 30g，沙参 20g,旱莲草 30g.阿胶 10g，糯米 50g,冰糖 30g。

制作:先将生地、沙参、早莲草水煎 2 次，去渣取药液;百合撕成瓣，与药液、糯米煮成粥，放人冰糖溶化。阿胶另烊化，临吃时倒人粥中搅匀即成。

用法:每日早、晚各 1 剂，代餐食用，连吃半月以上。

2.4 秋梨川贝膏

配方：雪花梨 1000 克，款冬花、百合、麦冬、川贝各 30 克，冰糖 50 克，蜂蜜200g。

制作：将诸药切碎，加水煎取浓汁，去渣，将梨、冰糖、蜂蜜兑入，文火煎成有。

用法：每次食膏 15 克，日 2 次，温开水冲服。功效:润肺养阴、止咳化痰。

药膳方

3.1 玉参冰糖饮

配方:玉竹 20g,沙参 30g,麦冬 20g,乌梅 2 枚，冰糖 20g。

制作:将诸药水煎 2 次，去渣，取药液，加入冰糖溶化即成。

用法:每日 1~2 剂，当饮料饮用，连饮 1 周左右，

3.2 三甲蛋花汤

配方:鳖甲、牡蛎壳、龟甲各 15g,生地 30g,枸杞子 20g,鸡蛋 1 枚。

制作:先水煎三甲 1 小时以上，去渣取液;三甲液与生地同煎，再去渣取液，加入枸杞子，煮沸后，打入鸡蛋，冲成蛋花汤即成。吃枸杞子喝汤。

用法:每日 1 剂，分 2 次吃完，连吃 1 周以上。

3.3 四仙膏

配方：生晒参 30g,蜂蜜 120g，牛乳 200g，梨汁300g。

制作：先水煎人参 2 次，合并药液，去渣，加入牛乳、梨汁，加热浓缩，炼蜜收膏。

用法：每次 20ml,每日 3 次，白开水冲服。功效气阴双补，适宜于肺炎后期气阴两虚之

神疲、自汗、干咳、短气等症。

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