《实用中医药膳食疗学》出版

为推动我省中医药产业发展，着力在医疗机构推广药膳食疗，由省卫生健康委牵头，甘肃中医药大学指导，甘肃省中医院、甘肃省第二人民医院、甘肃省肿瘤医院共同编纂的《实用中医药膳食疗学》一书，近日由中国中医药出版社出版。

随着人民群众对健康需求的不断提高，对防病、保健的要求也日益增长。中医药膳将药、食相配，使二者互助增效，用于日常养生保健、预防以及治疗某些疾病已愈来愈受到重视。本书从中医药膳食疗相关的基本概念与实施原则、药膳食疗常用药物食材、15类膳方列举、大众保健食方以及常见病症防治食疗方五大章节对中医药膳进行详述，从五脏、辨证论治、“治未病”思想解释施膳原则与施膳策略，列举常用的谷物、蔬菜、肉蛋等6大类别食物，解表、祛风湿、安神、补益等15类药物的性味、归经、功效，以及按照功效、适用对象等分类列举食疗膳方，详述每方的功效主治、组成、制作、使用注意，并特别对食方进行分析，体现中医学特性，而非单纯的食谱，是本书突出的实用特色。

本书为我省药膳食疗教学培训工作以及指导药膳试点基地建设的配套指导教材，其内容广泛，归纳分类明确，所载膳食方制作易行，紧扣“药食同源”主题，既有饮食、烹饪，又贯穿中医学指导思想，且简明易懂，亦适合广大各类人群选读使用。