食药抗疫——中医古方里的药膳食疗

木瓜取十个,去皮,绞尽取汁,熬至水尽; 白沙糖十斤,炼净。以上原料,一同再熬成煎。

木瓜,归肝、脾经,性温、味酸,功效为和胃化湿、平肝舒筋等。

根据现代研究,木瓜中含有多种人体所需的营养物质,如维生素、蛋白质、碳水化合物、氨基酸等,能够补充人体所需,加快新陈代谢,提高人体免疫力,帮助抵抗外邪。

苍术(米泔浸三日，竹刀子切片，焙干，为末)一斤（500g），茴香(炒，为末)二两（60g），甘草(炒，为末)二两（60g），白面(炒)一斤（500g），干枣(焙干，为末)二升（200g），盐(炒)四两（120g）。

将五味一同和匀，用磁器盛之待用。每次用开水冲服30g，每日早晚2次。

温脾胃，进饮食，辟瘟疫，除寒湿。凡属寒湿困脾而引起的脘腹胀满，不欲饮食，喜暧困倦，嗜卧嗜睡，头身沉重等症者，即可辅饮此汤。

寒湿偏重者，若湿温日久，已有化热之势，而症见口粘口苦，大便粘滞，小便黄赤进，皆应忌食此汤。

《医方类聚》言：”常服延年，明日驻颜，轻身不老。”

冬虫夏草三五枚，老雄鸭一只，去肚杂，将鸭头劈开，纳药于中，仍以线扎好，酱油、酒如常蒸烂食之。

赵学敏言：“凡病后虚损人，每服鸭一只，抵人参一两。”

当归三两（9g），生姜五两（15g），羊肉一斤（500g）。

上三味，以水八升，煮取三升，温服七合，日三服。

出自《金匮要略》卷上，具有温中补虚，祛寒止痛之功效。

主治寒疝腹中痛及胁痛里急者；产后腹中?痛，腹中寒疝，虚劳不足。

蜂蜜、姜汁、白萝卜汁、梨汁、牛乳共熬。

秋冬时节以一勺五汁膏配一杯牛奶服用，可清热润肺，生津，止咳。

以秋梨、柿饼煮水代茶饮，可润肺止咳。

用上好清酒浸泡龙眼肉、桂花、白糖。

“封固经年，愈久愈佳，其味清美香甜，每随量饮，不可过醉，能安神定志，宁心悦颜，香口，却疾延年”。

芡实250克，山药600克，韭菜子200克。

山药蒸熟去皮，芡实蒸熟去壳，捣成泥，山药、芡实加粳米小火共煮成粥。

可温补脾肾，补虚劳，状元阳，益气强志，增强免疫力。

关于食粥，陆游曾有诗"世人个个学长年，不悟长年在目前。我得宛丘平易法，只将食粥致神仙”。

大鲫鱼（二斤） 大蒜（两块） 胡椒（二钱） 小椒（二钱） 陈皮（二钱） 缩砂（二钱） 荜拨（二钱）

上件，葱、酱、盐、料物、蒜，入鱼肚内，煎熟作羹，五味调和令匀，空心食之。

治脾胃虚弱，泄痢，久不瘥者，食之立效。