地理学与药茶——犍为白姜

犍为县隶属四川省乐山市，位于川西平原西南边缘，有“蜀西门户”之誉^[1]。汉武帝建元六年（前135年），开“西南夷”，置犍为郡^[2]。

犍为县境内地形地貌多样，坝、丘、山皆具，以丘陵为主，浅丘居多，西部边界一带为低山区境内河流密布，沿江多有平坝。地势东北、西南高，东、南低，最高海拔1047米，最低海拔308米。

犍为县属于亚热带湿润性气候区。年平均气温为17.5℃，无霜期333天，年平均降水量1141.3毫米，年平均日照957.9小时。

犍为自古是白姜的道地产区^[3]。在汉《名医别录》、南北朝《本草经集注》、唐《新修本草》、北宋《本草图经》等古籍文献中均记载。

《名医别录》中对生姜记载如下：“生姜，味辛，微温。主治伤寒头痛、鼻塞、咳逆上气，止呕吐。生犍为及荆州、扬州。九月采”。

陶弘景《本草经集注》中记载道：“生姜，味辛，微温。主治伤寒头痛鼻塞， 欬逆上气，止呕吐。久服去臭气，通神明。生犍为川谷及荆州、扬州，九月采”。

《本草图经》中记载：“生犍为山谷及荆州、扬州，今处处有之，以汉、温、池州者为良。苗高二、三尺；叶似箭竹叶而长，两两相对；苗青；根黄；无花实。秋採根，于长流水洗过，日晒为干姜”。

李时珍《本草纲目》中记载：“姜宜原隰沙地，四月取母姜种之，五月生苗如初生嫩芦，而叶鞘阔如竹叶，对生，叶亦辛香，秋社前后新芽顿长，如列指状……霜后则老矣”。

赵学敏《本草纲目拾遗》曰：“出川中……味最辛辣”，其注意到不同产地干姜的质量差异，并将川产姜名曰“川姜”。

《药物出产辨》中记载道：“干姜，以四川为最”。 

 传统功用：

1、发表散寒：用于感冒风寒、风湿痹痛。

2、止呕开痰：用于呕吐、痰饮、喘咳、胀满、泄泻。

3、镇痛杀虫：用于肠疝痛、头痛、蛇虫咬伤、百虫入耳、跌扑损伤疼痛、牙齿疼痛。 

中国医学科学院药用植物研究所的廖晓芳在《犍为生姜道地性分析及主要成分含量测定》的研究中提出，根据横切面显微观察显示，犍为姜的维管束和导管数量多,且内皮层处的维管束沿着内皮层呈现线性排列^[4]。

四川犍为生姜中的6-姜酚含量普遍高于非道地产区，且四川生姜中的6-姜酚、8-姜酚、6-姜烯酚、10-姜酚、姜酮五种姜酚类成分普遍高于其他产区^[5]。此外，有研究表明不同产地干姜中挥发油含量差异较大，以四川犍干姜挥发油含量最高，可达2.46%^[6]。

药理作用：

1、抗真菌作用：体外试验水浸剂对革色毛癣菌有抑制作用。

2、灭滴虫作用：对阴道滴虫具有杀灭作用。

3、对循环和呼吸的作用：正常人口嚼生姜1g(不咽下），可使血压收缩压平均升高1. 6kPa, 舒张压上升1.9kPa.对脉率则无显著影响。酒精提取液对麻醉猫血管运动中枢及呼吸中枢有兴奋作用。

4、对消化道作用：家兔经消化道给予姜油酮可使肠管松驰、蠕动减退。生姜是驱风剂的一种，对消化道有轻度刺激作用，可使肠张力、节律及蠕动增加，有时继之以降低，可用于因胀气或其它原因引起的肠绞痛。

[1] 犍为县志编纂委员会，《犍为县志》，四川省人民出版社，1991年

[2] 陈世虞、罗绶香、印焕门，《犍为县志》，成都协美印刷公司代印，1937年

[3] 黄璐琦，《常用中草药历史产区地图考》，上海科学技术出版社，2020年1月

[4] 廖晓芳;应光耀;郭伟英;孔维军，《犍为生姜道地性分析及主要成分含量测定》，中华中医药杂志，2019年06期

[5] 韩燕全;洪燕;李钰馨等，UPLC法测定不同产地炮姜药材中5种姜酚类成分的含量，山西中医学院学报，2015,16(3):30-32

[6] 王维皓,王智民,徐丽珍等，HPLC法测定生姜中有效成分6-姜辣素的含量，中国中药杂志，2002,27(5):348-349