征文表里山河药茶香一一山西药茶，你知多少（郭宪生）《科普微报》总1005期（总1593期）

山西省科普作家协会

人说山西好风光，表里山河药茶香。

山西是中华农耕文明发源地之一，也是中国茶文化的开拓者与传播者 ; 山西是中药材资源大省，发展药茶产业有着得天独厚的条件。

山西药茶，聚药性之精华，传茶道之神韵，兼具药的功效和茶的味道。它是以道地中药材为原料，采用药食两用的植物叶(芽)、花(蕾)、根(茎)、果(实)为原料，经加工制作的单品或拼配品，采用类似茶叶泡、煮的方式，供人们饮用的产品。

山西药茶 ，为千年本草赋予了茶品的清香，借悠然品茶体验着保健的功效，成为独具山西原创特色的优势品牌。

山西药茶分布很广，概括起来有六大药茶基地: 一是太行山、太岳山连翘叶茶基地 ; 二是晋南边山丘陵区槐米茶、菊花茶基地 ; 三是恒山黄茋茶、枸杞芽茶基地 ; 四是吕梁山沙棘叶茶、红枣叶茶基地 ; 五是晋东南桑叶茶、黄芩茶、党参茶基地 ; 六是管涔山毛建草茶基地。

据了解，国家卫健委先后公布了117个药茶品种。据全国普查统计，山西一共有资源1188种，其中有30多种是大众的药茶。目前，全省形成了以连翘、沙棘叶、毛建草、桑叶、枣叶、槐米等为主的山西药茶。山西有280多家药茶企业，已注册品牌92个，上市产品220余种。

随着人们对健康、养生等问题的关注，药茶已经成为茶产业中的朝阳产业，前景广阔。山西药茶历史悠久，资源丰富，正在借助政策东风和饮食风尚，立足本地特色农产品市场，结合药食同源的健康理念，打造品牌，把山西药茶做大做强，走出娘子关，走向全国，走向世界，成为山西一张响亮的名片。