为什么不让你喝冷了的茶汤--宠物世界

南海有枯木，木根名降真。

评品坐粗烈，不在沈水伦。

高人得仙方，蒸花助氤氲。

瓦甑铺柚蕊，沸鼎腾汤云。

——佚名

你对茶汤是什么感觉，还记得吗？

每次描述茶汤的时候，我总是喜欢用“茶汤氤氲”这四个字，那种云雾缭绕，香气沁人心脾的感觉实属当处仙境一般。

所以，多喝热茶，也成为我们品饮茶汤以及饮茶健康的标准之一。

即如此，茶凉了还可以喝吗？

标准答案：不要喝了。

缺少品饮价值。

品茶，品的是茶的香气、滋味、

茶汤温度高，是因为茶叶里的芳香物质挥发出来，高温度导致分子运动较快，所以茶的香气高扬、茶汤口感好。

一旦茶汤的温度降低之后，茶汤中的茶多酚、维生素等会容易氧化，营养物质含量逐渐减少。其冲泡出来的香气、入口的温润、回甘、韵味都会随着茶水变凉失去本来的味道。

所以，凉了茶已经不具备品饮价值，大可不必再饮用。

冷后浑脏兮兮的。

不知道大家有没有留意过，一杯茶尤其是红茶，冲泡后没有品饮，等想喝的时候，茶汤凉了，原本透亮的茶汤变得浑浊起来。

这就是我们通常说的“冷后浑”。

红茶，红汤红叶，因为它是由3种物质即茶黄素、茶红素、茶褐素形成。茶汤在高温状态下，咖啡碱与茶黄素、茶红素等物质处于各自游离状态，且能够“安静”地以游离的状态呆在茶汤中。

但温度降低时，这些物质就开始“扎堆”，而且还会与茶汤中的咖啡碱“抱团扎堆”形成聚合物，当温度低到一定程度时，看起来茶汤就变的浑浊了。

这种茶汤看起来脏兮兮的，完全缺乏品饮的观感。

冷茶对健康无益。

有人说，凉白开都可以喝，凉了的茶汤当然也可以喝。

茶凉了之后跟凉白开不同的地方在于，茶汤内含物质丰富，更适合细菌的生长。

通常情况下，我们喝茶适口温度为50°左右，如果放冷了，那么茶汤暴露在空气里的这段时间，容易滋生腐败性微生物，茶汤滋味也易变质。

所以，喝这种茶汤无疑是在“饮毒”，建议大家拒绝饮凉了的茶汤。

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文章标题：为什么不让你喝冷了的茶汤发布于2023-05-25 17:35:14

为什么不让你喝冷了的茶汤