痛心？七万茶企不敌一个立顿

中国是茶文化的发源地，种茶、制茶、饮茶，茶文化历史悠久。

但是在这片土地上，茶叶品种千千万，就是抵不上一个外来的立顿。

众所周知，立顿是袋泡茶的代表，一年的营业额能抗的上中国所有茶企的总额。

因为，中国的茶，跟外国的茶，从来不是一个物种。

十九世纪末，工业革命成果显现，英国战胜荷兰在殖民运动中雄霸一方。印度和斯里兰卡种茶成功，专门运送红茶的快速船正式下水，苏伊士运河通航。茶叶制运成本大幅下降。喝茶在英国消费者中变得流行。

茶叶，成了一门好生意。

由于立顿食品在伦敦有大量分店，在英国其他地方也在快速扩张中，掌握了大量销售渠道。有茶叶商向立顿建议，由他们进货，在立顿食品店里卖茶。

立顿闻言，好耶。

然后，自己坐船去斯里兰卡买下了数座茶叶种植园，并与其他茶庄达成供货协议。并在种植园内兴建数座加工厂，确保茶叶采摘下来两个小时内就能进行加工处理。

砍掉中间商，还要打广告。

1890年，当立顿公司两万箱茶叶第一次运到格拉斯格时，他特意用50辆马车装茶，并请来乐队、号手，一路敲锣打鼓，迎送茶车，吸引了无数目光。

茶叶到了之后，立顿又请人穿上中国服饰做活动广告，印制大量广告海报，并在茶叶包装上画上茶园采茶人的样子。

广告语是“从茶园到茶壶的好茶”。

抓人眼球，深入人心。砍掉中间商，获取知名度，然后呢？然后是产品差异化。在立顿之前，英国每一磅茶，价格不低于3先令。对于当时的大众而言，依然奢侈。

于是，压缩了茶叶成本的立顿公司以每磅茶叶一先令六分的超低价，迅速抢占市场。同时，立顿为了让所有消费者都能喝到一样的茶，立顿将不同的茶叶拼配在一起，成为一种你怎么喝都没区别的稳定口味茶叶。

另一方面，不像其他商店按克售卖。

立顿将红茶做成一磅和半磅的固定重量，并预先做好独立包装，将“立顿”的名字写在包装上，大量堆放在店铺中。消费者无需等待，拿上茶叶就能买单；店员无需称重包装，只需快速结账。既节省了消费者的时间，也节约了店铺人工成本。

很多人一说到立顿就联想到茶包，说到立顿的标准化、产品化，便想到了茶包。但实际上，茶包是纽约茶商托马斯·沙利文在1903年所发明，直到1920年，才在美国餐饮业中得到广泛利用。

立顿一开始的标准化，并不是茶包。是快速制茶，拼配茶叶，预先包装而已。

但即便是这种今天看来稀松平常的举措，在过去那个时代依然取得了降维打击般的效果。

我们今日看来作为速食茶代表的立顿，在当时，竟因为质量稳定，实用方便，且价格便宜，成为好茶的代表，极大地促进了喝茶在英国中下阶层的普及。

而以现在的视角看来，立顿做的，其实就是品牌化。自己掌握供应链和销售渠道，获得“低价”这一核心竞争力；以广告吸引流量，以低价抢夺市场；通过预包装和混合茶叶提供差异化的产品；同时统一包装logo树立品牌形象。

基本上是互联网打法。

别人做销售的时候，他已经做起了品牌。立顿从来不是什么工业化思维，人家是互联网思维。既然是互联网思维，网红模式肯定绕不过去。

甚至中国的茶，也不是单纯的一种单一产品。而是无数种产品的集合。立顿的主要市场，是白领用的茶包。对标的，是咖啡、奶茶、红牛等提供咖啡因的提神饮料，而不是中国茶叶。

而中国人口中的茶，是指“纯饮茶”。是龙井、毛峰、铁观音；是普洱、乌龙、大红袍，凤凰单枞。有数百乃至上千品类。所有的茶汇聚在一起，成为一种非标品。

中国人喝茶，喝的是什么？是茶的种类、年份、地区，是炒茶的技术、是发酵的工艺，是泡茶的技巧。完全不一样的排列组合。

所有人都在讲，中国茶企没有一个能够跟立顿同台对打，没有一家企业能够做出立顿的成绩。

这是理所当然的。

拿一个做低价大众消费茶包，跟一众非标品茶叶相比，自然是打爆一切。中国的茶跟外国的茶，客观上已经是两种完全不同的产品类型。

国内对茶叶的需求是一种非标品，是工艺品，是文化载体。

就像西方人喝葡萄酒是喝产地年份，酿造工艺一样，我们喝茶是喝茶种，发酵，炒茶技术，是一种非标品。而外国茶，是一种功能性饮料，一种标准产品。

标准产品只有两种，一种纯粹的品牌，一种纯粹的产品。

而我们，属于后者，一种纯粹的产品。

中国茗茶

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