这两款白露茶，很少有人知道--宠物世界

今天是2022年9月7日，壬寅虎年年八月十二，白露。

《月令七十二候集解》有言：“水土湿气凝而为露，秋属金，金色白，白者露之色，而气始寒也”。

一场秋雨一场寒，一夜西风一夜凉。告别孟秋而进入仲秋，到了白露，真正的金秋，也来了。

白露有三候

一候鸿雁来。

鸿雁于飞，肃肃其羽。他们是季节变幻的过客，划过你我的天空前路漫长，流浪还是归乡？

二候玄鸟归。

四时无失序，八月自知归。燕子如期而至、如约而来，而时光却在轮回中飞逝。

三候群鸟养羞。

天气刚转凉，鸟儿便开始准备过冬了，藏起食物以备冬月之养。

白露八月里的节气，大雁南飞，秋属金，五行属金，金色白，阴气渐重，露凝而白，故称白露。

白露这个节气有一个非常特殊的地方，就是制茶。

我们通常认为到了白露的时候，已经不适合制茶了，茶以春为贵，但是恰巧在白露的时候，有两种茶最为出色。白露不仅对它不造成伤害，相反是铸成了它茶的特殊品质。

四川的黄金白露。

黄金两个字指的是它贵如黄金，芽头金黄，白露两个字是指的在白露这几天采制最佳。他最好的茶如果是白露那天是晴天，采摘制作，品质便能达到极致.

安徽的老安茶。

安徽的老安茶也叫老六安，这个六安跟六安瓜片没有半点关系。六安瓜片是产在六安地区的，而这个茶则在安徽祁门下面的一个小地方，这个茶跟白露关系挺大。

安茶有着极为独特的“日晒夜露”工艺——白天晒太阳晚上吸收露水，或因“汲日月精华”之义，使它与众不同。

露就是白露的露，老安茶特别的地方就是在精制过程中，借助白露这一天的露水，把整个茶打湿。其实，这个茶已经制作完毕了，也是干燥过的。在白露这一天，借助天气清朗的好天气，然后把茶铺好慢慢等晚上，用白露的露水把它打湿，然后拿过去再次干燥。

特殊的工艺使得六安茶像岩茶又像黑茶，又像绿茶。除了日晒夜露，安茶在制作工艺中还需要多道炭火烘焙，这工艺像极了传统的乌龙茶。安茶的前期炒青工艺使它像绿茶；其后期的蒸压与存储发酵，喝起来的滋味红浓醇陈，带着特殊的粽叶炭火香，故又似黑茶。

民间也有评价说，只有经过白露的露水打湿的茶才能让茶的品质达到极致。

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文章标题：这两款白露茶，很少有人知道发布于2023-05-25 17:43:17

这两款白露茶，很少有人知道