近来人闲闲地在家，不禁闹起“茶叶荒”来。翻箱倒柜，如挖宝一般找出三年前获赠的一包白茶，欣欣然冲泡。当初记忆深刻的鲜爽与花香，三年的光景，现在变成了成熟而浑厚的果香。这是白茶的奇妙之处，从清冽到柔和本身就足以令人好奇，这种变化是如何发生的当时做茶的人是怀着怎样的心情做这一泡茶那一年的天气、物候为它注入了怎样的生命力时光窨制、光阴雕琢而成的陈韵，配搭的故事好似永远讲不完。
好的白茶，香气都是有特点的，符合又清又香的特点。清，指白茶香气清爽，没有异味、杂味;香，指白茶的香气多变，主要有花香和草药香、鲜笋香等。除了清香， 白茶还有醇厚、柔和、爽滑的特点，最重要的是白茶的茶汤不会有浓烈的苦涩感!
产自高山的白茶，由于高山气温低、空气湿度大，为了御寒，为了活下去，茶树嫩梢(芽头和叶片)上会生长出很多的白毫，又密又结实，这样才可以保温。
一 天中喝多少白茶，并没有明确规定，我们可根据个人喝茶喜好决定。我们真正要关心的是如何正确科学饮茶。喝白茶，不在乎次数的多少，而是要重视茶汤的浓淡程度。正确，科学的饮茶方式中，有一条是不喝浓茶。常饮浓茶，会使神经系统产生强烈的兴奋作用，使大脑处于过度兴奋状态，尤其是晚上饮浓茶往往会严重影响睡眠。空腹也不宜喝浓茶，否则常会引起胃部不适，有时甚至产生心悸、恶心等不适症状，发生"茶醉"。喝茶，应清淡些。
香气，是任何一 款茶与生俱来的，是基因里不可磨灭的存在。品质出众的白茶，香气馥郁，层次丰富，闻起来就可以给人一种内含物质充盈的感觉。
春白茶和秋白茶，不仅颜色上有差别，滋味上也有差异。喜欢鲜爽，挚爱花香馥郁的茶友可以选择春白茶入门，喜爱甜润汤感，香气成熟的茶友则可以选择秋白茶入门。弄清楚春白茶和秋白茶的区别，才能根据自己的口味一一挑选，轻松选择自己的偏爱。
白茶，个人之爱好，虽不是药物，但却是一种不错的茶饮;适当饮用，馈赠“好处”;愿茶饮送给您“靠谱的健康”。
