普洱茶常识的一些闲谈（二）

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问：普洱茶醒茶需要多长时间？

答：根据普洱茶品类和陈化时间的不同，各类普洱茶的理想醒茶时间大多在半个月到1个月，不过一些特殊年份茶，其醒茶时长可能超过2-3个月。一般年份越老的普洱茶醒茶时间越长，熟茶比生茶时间要长，茶性浓烈的普洱茶比茶性柔和的普洱茶时间要长，因此我们可根据不同品类、不同年份的普洱茶来安排醒茶时间长短。

问：普洱熟茶存几年才好喝？

答：第一个品饮期

刚压制好两三个月以后，这个时候的熟茶肯定是不好喝的，堆味重，性燥热，水味重，这个时期主要是为了试茶，尝鲜

第二个品饮期

三年之后，昆明干仓转化慢，两三年的熟茶堆味才会褪的差不多，内质趋于稳定沉淀，香甜醇滑逐渐显现，可细品其味

第三个品饮期

十年之后是熟茶最适合品饮的时期，茶进入稳定而缓慢的转化期，茶性温和，滋味醇厚，甘甜可口，香气纯粹，甜滑细腻，饱满丰润，养生功效强，药用价值高，老少皆宜。

问：收藏普洱茶，看什么？

答：品饮性收藏：

以较低的价格购买自己喜欢的普洱茶为了以后能够喝到更高品质的普洱老茶

投资性收藏：

以相对较低的价格购买普洱茶未来可以以相对较高的价格卖出去以获得收益

投资品饮性收藏：

以较低的价格购买自己喜欢的普洱茶既是为了方便自己喝，未来也可以以相对较高的价格将茶卖出去以获得收益

问：普洱茶的冲泡方法技巧

答：通常的生普洱茶的冲泡方法：

一、普洱茶冲泡用水和水温：选用矿泉水或纯净水，水温以90oC~100oC沸水为佳。

二、置茶量：用茶刀顺茶饼(沱、砖)分层处轻轻撬取，可按饮茶人数多少决定取茶数量。若人少，可取普洱茶8~10克，人多可取普洱茶15~20克。

三、醒茶：将茶叶放入茶壶，然后注入热水(除可醒茶之外，它同时还具有提高茶叶净度的作用)后倒掉。

问：普洱茶耐泡，可是能够一直泡吗？

答：不能。

普洱茶也有其自身的冲泡节奏，强行拉长普洱茶冲泡时间，甚至会适得其反，破坏原有的饮茶的体验。普洱茶的原料是云南大叶种茶，含有较多的茶多酚和生物碱，这也是普洱茶能有耐泡表现的基础，若是长时间都将茶叶浸泡于水中，很可能会使茶叶内的物质过度溶出，令茶汤颜色变深味道也会失去层次感，失去了品饮的乐趣。

问：普洱茶常见的仓储术语有哪些？

答：按是否有人为干预分：“入仓”、“未入仓”

按类别分：有坊间流传的“干仓”、“湿仓”、“做仓”

按地域分：具体的仓储地点，如：“广东仓”、“昆明仓”、“港仓”、“西北仓”或是云南各地的茶仓等等

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