闻香识菏泽—牡丹香系列香道文化

明代周氏之《香乘》做系统叙述我现手上的《香乘》是清代乾隆《四库全书》版，由纪晓岚做总撰官的那一版清代乾隆《四库全书》版开卷第一篇臣等谨案：香乘二十八卷，明周嘉胄撰。嘉胄，字江左，扬州人。此书初纂于万历戊午，止二十三卷，李维桢为作序，后自病其略续辑为二十八卷，以崇祯辛巳刊成。嘉胄自为前后二序。其书凡香品五卷、佛藏诸香一卷、宫掖诸香一卷、香异一卷、香事分类二卷、香事别录二卷、香绪余一卷、法和众妙香四卷、凝合花香一卷、熏佩之香、涂傅之香共一卷、香属一卷、印香方一卷、印香图一卷、晦斋香谱一卷、墨娥小录香谱一卷、猎香新谱一卷、香炉一卷、香诗香文各一卷，采摭极为繁富考。南宋以来，有洪刍、叶廷圭诸家之谱，今或传或不传，真传者亦篇帙廖廖，故周紫芝太仓《稊米集》称所征香事多在洪谱之外。嘉胄此编殚二十余年之力，凡香名品故实以及修合赏鉴诸法，无不旁征博引，一一具有始末。自有香谱以来惟陈振孙《书录解题》载有《香严三昧》十卷篇帙最富。嘉胄此集乃几于三倍之谈。香事者固莫详备于斯矣。乾隆四十六年六月恭校上总纂官臣纪昀 臣 陆锡熊 臣 孙士毅此篇讲《香乘》载有历代可以考证的关于所的常用所有内容。分别的佛用香 、家用香、各时代香料名字的各种称呼考证、香的分类、用香的奇谈论调、可熏可佩的香、涂抹类香、印香及印香图、香诗汇。还收了：墨娥香谱、猎香新谱、晦斋香谱在本书里接下来是序，我们从古人对香的理解来了解香为什么会流传，历代不衰，并在日常中的应用总结《香乘》序余好睡嗜香，性习成癖，有生之乐在兹。遁世之情弥笃，每谓霜里佩黄金者，不贵于枕上黑甜；马首拥红尘者，不乐于炉中碧篆。香之为用，大矣哉。通天集灵，祀先供圣，礼佛籍以导诚，祈仙因之升举，至返魂祛疫，辟邪飞气，功可回天，殊珍异物，累累征奇，岂惟幽窗破寂，绣阁助欢已耶。少时尝为此书，鸠集一十三卷，时欲命梓，殊欺挂漏，乃复穷搜遍辑，积有年月，通得二十八卷。嗣后，次第获观洪颜沈叶四氏香谱，每谱卷帙寥寥，似未赅博，然又皆修合香方过半，且四氏所纂互相重复，至如幽兰木兰等赋于谱无关。经余所采，通不多则，而辩论精审，叶氏居优，其修合诸方，实有资焉。复得晦斋香谱一卷、墨娥小录香谱一卷、并全录之。计余所纂，颇亦浩繁，尚冀海底珊瑚，不辞探讨，而异迹无穷，年力有尽，乃授欹劂，布诸艺林，卅载精勤，庶几不负。更欲纂《睡旨》一书，以副初志。李先生所为序，正在一十三卷之时，今先生下世十年，惜不得吾全书，而为之快读，不胜高山仰止之思焉。崇祯十四年岁次辛巳春三月六日书于鼎足斋 周嘉胄每谓霜里佩黄金者，不贵于枕上黑甜；马首拥红尘者，不乐于炉中碧篆。黄金虽贵，那里有香暖房中的雅趣；高头大马行于市，不如来一炉香清静得好通天集灵，祀先供圣，礼佛籍以导诚，祈仙因之升举，至返魂祛疫，辟邪飞气，功可回天，殊珍异物，累累征奇，岂惟幽窗破寂，绣阁助欢已耶。请神下届，上供先祖，礼佛以表诚心，修仙炼真，收神去疫病，避邪，效果好得不得了。各种珍稀，不及破窗而出的香阵，绣阁的雅趣颜氏香史序焚香之法，不见于三代。汉唐衣冠之儒，稍稍用之，然返魂飞气出于道家，旃檀伽罗盛于缁。炉名之奇，则有：燕尾、鸡舌、龙涎、凤脑；品之异者，则有红蓝、赤檀、白茅、青桂；其贵重则有：水沉、雄麝；其幽远则有：石叶、木蜜。百濯之珍，罽宾月支之贵，泛泛如喷珠雾，不可胜计。然，多出于尚怪之士，未可皆信。其有无，彼欲刳凡剔俗，其合和窨造，自有佳处，惟深得三昧者，乃尽其妙。因釆古今熏修之法，釐为六篇，以其叙香之行事，故曰：香史，不徒为熏洁也。五脏惟脾喜香，以养鼻通神明而去尤疾焉。然，黄冠缁衣之师，以习灵檀之供，锦韝纨袴之子，少躭洞房之乐。观是书也，不为无补。云龛居士（颜博文）叶氏香錄序古者无香，燔柴焫萧，尚气臭而已。故香之字，虽载于经而非今之所谓香也。至汉以来，外域入贡，香之名始见于百家传记。而南番之香，独后出焉，世亦罕有，能尽知之余，于泉州职事实兼舶司，因番商之至，询究本末录之。以广异闻亦君子耻一物，不知之意。绍兴二十一年 左朝请大夫知泉州军州事 叶廷珪序关于序，大家有不明白的，请摘出。我将尽量一一作答。

相约中国牡丹之都 

恭迎天下宾客 

这样一款牡丹香 

难道它不香吗？

南极庆寿香：按南方赤气，属火，主夏季，宜寿筵焚之，此是南极真人瑶池庆寿香。沉香 檀香 乳香 金沙降  各五钱 安息香  玄参  各一钱 大黄 五分 丁香 一字 官桂 一字 麝香 三字 枣肉 三个 煮去皮核 右为细末 加上枣肉 以炼蜜和剂托出 用上等黄丹为衣焚之这里面的金沙降值得注意。降真香产地有我国的：海南、云南。国外的缅甸当然应该还有别的产地，我所接触的是以上三个地区产。根据香方的组合，及开篇的方解，综合考虑，我选择海南产的降真香。原来以为：金沙降是指金沙江沿岸所产之降真香，但是，金沙江的走向，沿岸不太有合适产降真香的条件。本方，主夏季，于寿诞焚,这个用香场景是比较大的，在场景比较大的地方，香的扩散度要求较高。海南降真香的油份想较于其他两个产地的香，油份足，且带花蜜香。方里的，大黄、安息香两款，经炮制过后花香味各有各的特点。所以综上所述，此方中，我选海南降真香。另一个需注意的材料是：枣肉 三个。我们现下的大枣，经过培育，个头是很大的。在古时候大约是鲜少见的。且，以香方中每一个材料的份量，加上材料与材料之间的粘合状况。还需加炼蜜，可见枣的个头是不会太大的，所以，枣我选择的是灰枣。因其肉质细腻，润度高。蒸过后，不会像发面馒头那样，一捏就扁了。黄丹为衣之黄丹：黄丹为铅，经过炮制后，出黄色的粉末物质。在《齐民要术》等书籍中，用做敷粉，也可做染色原料。在画画中也做颜料《嘉佑本草》《证类本草》《本草纲目》说：黄丹 凉 无毒 镇心安神 疗反胃 止血及嗽 敷金疮长肉 及汤火疮 柒须发所以在黄丹的应用上，大家见仁见智吧。我在合香时，能找到原方的，会按照原方来制作。此款香在用黄丹为衣以后，香感更润，不燥不刺。是很好的。