春季养生如何用坛好酒泡坛养生药酒--宠物世界

寒冷的冬日已经过去，春天万物萌发，百花飘香，一切都绽放出生机和活力。踏青、登高、饮酒都是这个季节令人心生向往、心旷神怡的美好。但是，春季饮酒可是有讲究的。

古人就有喝春酒的习俗，从养生角度看，初春气温忽高忽低，风干物燥，人体的免疫力和防御功能随着下降，适当的饮酒能促进血液循环，提高免疫力。在春酒的选择上，当以保健酒和养生药酒为首选。

很多朋友喜欢在家自制药酒，酒是自己选购的真品，药材也是自己亲自采买的，所以既健康又放心，但是很多朋友常常会走进泡药酒的误区，反而有适得其反的结果：

2001年4月，广西一村民捕获一条眼镜蛇，他将蛇泡在米酒坛子里。一年后的一个晚上，他打开这坛蛇酒，不料坛中的蛇突然从坛口蹿出来。他猝不及防，脖子被咬了一口，次日在医院抢救无效身亡。

2013年8月，重庆市南岸区弹子石的47岁张先生在晚饭时喝了1两药酒，出现呕吐、心跳加快等症状，送医抢救无效去世。经诊断，张先生属于乌头碱中毒，毒物出自药酒。

2014年11月，兵团第一师医院肾内科收治一名病人，就医时，两眼发黑，腿脚发麻没有知觉，舌头麻木无法言语，胸闷、头晕，经医生诊断为药酒中毒，幸好送医及时，经救治，三天后病情好转。

市民袁先生反映称，他家的人参泡在密封的罐子里竟然开花了，“60度的白烧酒泡了大概八年居然还能开白色小花”。——北京晨报《人参泡酒多年竟开花》

春季养生

如何用酱香白酒正确的泡养生药酒

不管是鹿茸、人参，还是玛咖、枸杞，既然被拿来泡药酒，都是珍贵的药材。泡不好，料就糟蹋了。

5斤优质糯高粱才酿出一斤的53度酱香型白酒，我们平时连一滴都舍不得抛洒。泡不好，酒就糟蹋了。

泡药酒，不是能一言以蔽之的事，不料有朋友亲自示范，所以借花献佛，给大家提供个参考。

参茸酒

用料：人参、玻璃瓶、酱香白酒。

做法步骤：

洗净人参，玻璃瓶

将酱香白酒倒入玻璃瓶

放入整根人参，盖上盖子，密封起来即可。

玛咖酒

用料：黑玛咖、玻璃罐、酱香白酒、酒糟、微型酒窖。

做法步骤：

将黑玛咖洗净晾干

将五斤装的玻璃罐洗净消毒，放入黑玛咖

四瓶酱香白酒，灌满玻璃罐。

将玻璃罐放入微型酒窖，酒糟倒入其中

完全密封封存

喝药酒的习惯，早在《黄帝内经·素问》中就有了记载，至今已经延续两千多年，丢不掉。

但在泡制药酒的过程中，以下事项务必牢记！

一、选白酒不要凑合，度数也不是越高越好

一瓶药酒的优劣，首先要看酒，无论泡什么料，最终都是为了喝酒，只有好酒，才能将“料”的药用价值最大化。如果用的是普通香型白酒，本身添加有香精香料，就不宜久存，万一再与药材起反应，就更糟糕了。如果是酱香型白酒就很好，纯粮食酒可以长时间存放，53度高度酒精还能够杀死药材携带的细菌，安全有保障。

不过，白酒度数也不都是越高越好，因为，泡药酒用的“料”大致分为两种：干巴巴的药材和活生生的动物。

通常，药材外表干燥，里面含有水分，应该先拿低度白酒浸泡一个月，再用高度白酒长久浸泡。如果一开始就用高度白酒浸泡，药材外表会对内部起到保护作用，外死内不死，等到酒精浓度下降，就会再活过来。对于蛇、蝎等活物，一开始就要用50度以上的高度白酒，将其浸泡致死，而且高度白酒还可防止肉身腐烂。

二、“料”入瓶前仔细检查，保证真材实料科学搭配

2015年8月，媒体报道称，台北郑先生20年前买了一大瓶土龙药酒，这个月初把酒全部喝完后，把泡酒用的药材土龙、海马等拿去炖汤，却怎么也炖不烂，最后发现这些药材竟是塑胶做的。

药材之间存在相生相克关系，一定要咨询中医医生，科学搭配，否则，药酒就有可能会变成毒酒。

三、储藏环境阴凉干燥，避免日照

植物的茎、块、芽、叶在光的照射下会发生光合作用，再加上天长日久酒精浓度降低，开关瓶盖进入氧气，就有发芽的可能。

四、密封！密封！密封！

重要的事情说三遍，另外，酒要达到满溢的程度，不给瓶内留下储存空气的间隙。

春天来了。乍暖还寒时候，最难将息，最适合养生，最合适饮酒。

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