中国的酒文化与中医有着不解之缘，《诗经·七月》中即有“为此春酒，以介眉寿”的吟唱，点明了酒祛病强身、延年益寿的作用。
明代大医学家李时珍认为，酒能“通血脉，散湿气，杀百邪恶毒气”。
我国酿酒起源很久，据考证至少是夏朝以前古人就已经掌握了酿酒技术。酒一出现就和医疗治病紧密地联系在一起。
《说文解字》对医字的解释是“治病工也，从医从酉”。
酉就是酒的意思，这里说的是古代的医生平时既要治病还要酿酒。因为酒是重要的治病药物之一，所以繁体字的“醫”下面就是个“酉”字。
后来中医诞生了，中医认为，“酒为百药之长”，酒和药物的结合有助于人体的吸收，“药借酒力，酒助药势”。
所以，出现了多种以酒入药的方式，比如直接酒服，或者用酒煮药、煎药，或者用酒泡药。
比如《黄帝内经》里的鸡失醴是用炒过的鸡屎和醴酒共同制成的一种药酒，主要用来治疗消化不良。
东晋葛洪所著的《肘后备急方》中有270种药酒方剂，其中很多是用矿石做药酒，比如拿硅酸盐类白云母、白矾、白石英、紫石英等泡酒。
这种用矿石泡制的药酒尤其受到包括道教弟子在内的追求长生不老的人士的喜爱，他们认为常喝这种药酒能够成仙。由于很多矿石含有有毒矿物质。所以，这种行为的结果可想而知——很多人慢性中毒而死。道士们用自己的生命证明了有些药酒不能喝，他们为中华医学的发展作出了贡献。
由于唐朝人普遍喜欢药酒，致使喝药酒像饮茶一样成为人们日常生活中的待客之道。
比如唐朝诗人姚合的《喜胡遇至》中有这样的诗句：“穷居稀出入，门户满尘埃。病少闲人问，贫唯密友来。茅斋从扫破，药酒遣生开。”意思是说不管家里多穷，朋友来了也得准备两壶药酒，以示对朋友健康的关心。
在古代医术中有关药酒提的最多的是“松”。由于松树自古被认为是长寿的象征。所以，古人基于“吃什么补什么”的理念，认为松树全身都是宝，松叶、松花、松节、松脂、松果、松树皮等都能拿来泡酒。古代中医用松树不同部位泡出来的酒有治疗四肢疼痛、枯细，精神萎靡，口齿不清等功效。
如今，民间很多地方都有自制药酒的传统，但和由国家药监部门发放批准文号的品牌药酒不同，自制药酒未经一系列严格监测检验，存在很高的风险。
专家指出，部分自制的果酒、人参酒、蛇酒等“单方药酒”的确对相关疾病有一定疗效，但不要随意添加配料胡乱配制，建议在专业医师的指导下根据自身体质开“药酒方”。此外，饮用药酒的量和速度也应控制。
杨益华\文
美术编辑赵阿曼 图片来源于网络 侵删
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文章标题：【养生宝典】“药酒”治病与致命发布于2021-05-05 10:48:33
