传承千载中国酒文化，绕不过一个“和”字--宠物世界

近期，“基金”、“股票”等字眼频频登上热搜，其中白酒板块尤其引人注目，白酒股市利好的背后，不仅体现了我国白酒文化的价值，更展现了资本和市场对白酒的认可和反映。

在中国文化当中，酒是神圣的。纵观整个中国历史卷轴，有宋太祖赵匡胤杯酒释兵权、也有三国时刘备与曹操煮酒论英雄......似乎每一个重要的转折点，都有酒的影子。这其中，白酒作为中国历史的见证者，贯穿古今，不仅参与了我国的开国大典，更出席了许多重要的外交场合。

白酒文化本身就是和而不同

由劲牌毛铺携手网易联合打造的高端文化访谈节目《毛铺·和文化录》，以节目联合出品方毛铺酒“和而不同”的文化理念为核心，分别对话文化、财经、科技、健康、教育等领域12位行业翘楚，探寻中国白酒背后蕴含的“和文化”内涵。

在最新一期节目中，主持人陈铭邀请了中国工程院院士、北京工商大学校长孙宝国先生做客演播厅，围绕孙宝国先生自身经历与对白酒的理解，畅谈了“白酒文化的和而不同”。

一直以来，孙宝国先生都专注于精细化工方面的研究，作为我国非常著名的食品化学专家、香料专家，孙宝国先生贡献颇多。自2011年“转向”进入白酒领域以来，孙宝国先生对传承千载的中国酒文化，更是痴迷，节目中，他由“酒”之一字展开，由浅入深讲述了中国酒文化的起源与发展。

在孙宝国先生看来，中国的酒文化与“和文化”有着非常紧密的联系，中国的白酒有12种代表香型，每一种风格都不一样，每一个品牌酒的风味也各有千秋，但不管是哪种，喝了都知道这就是白酒，这其中体现的就是白酒从“不同”融于“和”的过程。“白酒文化本身就是和而不同的”，孙宝国先生在节目中掷地有声地说道。

劲牌毛铺作为中国和文化的代表，旗下知名白酒毛铺酒“一口喝三香，更有草本浆”同样蕴含着“和而不同”的文化内涵，毛铺品牌以“和”立世，不仅承袭了中国酒文化的传统精神，更坚持以兼容并蓄、雍容大度的态度输出包容向上、守正创新的文化价值。

浓、清、酱三香合一，是典型的匠心

节目中，孙宝国先生引经据典，向观众讲述了中国白酒之和。他表示，与西方酒文化进行对比，中国文化中酒本身并没有高低贵贱之分，而中国白酒的特色则在于“源于自然的和而不同”。

所谓的“源于自然”是因为中国的白酒是粮食酒，用高粱、大米、糯米等都可以酿造，用高粱做原料更是中国白酒的特色。而中国白酒酿造坚持的“因地制宜”则是和而不同的最佳体现。

以节目联合出品方劲牌毛铺为例，劲牌公司在原酒储备上深耕多年，建有浓、清、酱三香地标基地，毛铺酒更是以黄金配比融合了三种风味，其浓香型原酒来自“中国酒都”四川宜宾，清香型原酒来自湖北黄石，酱香型原酒则来自贵州茅台镇，三种香型兼容并蓄，在完美融合时又添加了独特的草本内涵，经过陈酿的过程，被时间赋予最独特的风味。劲牌毛铺酒的问世，不仅匠心传承了中国千年的酒文化，更身体力行诠释了“和而不同”的文化内涵。

节目中，孙宝国先生与主持人陈铭还在现场品鉴了毛铺酒，二人通过“观其色、闻其香、品其味”对毛铺酒“一口喝三香，更有草本浆”的丰富内涵表达了肯定。一口入喉，孙先生感叹道：“口感非常和谐，除了香还感觉到有点甜。”