导读
到了寒露,天气更凉了,正是“寒露百草枯”的时候,尤其是在早晚。此时我国大部分地区日平均气温多已降到 20℃以下。南方开始享受凉爽的秋风,北方最低气温已达到 0℃以下。
10 月 8 日或 9 日
寒露是干季的第二个节气,正值秋高气爽、户外游玩的大好时候。
但此时的燥邪开始活跃了,而且当气温低于 15℃时,上呼吸道的抗病能力就会下降,再加上秋燥之气明显,多数人会出现皮肤干裂起屑、口唇干燥、咽干喉疼等症状。尤其是从事与讲话有关工作的人群更明显,所以外出游玩时一定要做好防御病毒的功课。另外,由于天气渐渐寒冷,人体血管也开始收缩,因此应注意预防心血管病,如冠心病、高血压、心肌炎等病的复发。
到了寒露以后,健体养生很重要。“寒露寒露防三露”,也就是说,到了寒露节气以后,人们要防“三露”:“前不露胸,后不露背,下不露脚。”这也是老北京人的一句名言。也就是告诉我们,到了寒露以后,就再也不能敞胸露肚,光着膀子,光脚穿凉鞋了。如果还继续“露”的话,是会“落下”病的,而且寒气是会“入骨”的。寒露以后,护住前胸就等于护住肺,护住脖子就等于护住气管,护住后背就等于护住心脏,护住肚脐就等于护住肠胃,护住脚就等于护住肾和胃。即使是生活在我国南方地区的人们,到了寒露以后,也应该做到“三护”,即护头、护肚子(肚脐)、护脚。寒露的这种养生方法,主要目的是预防冬季的咳嗽、胃寒和宫寒,也可预防关节炎和心血管疾病。
到了寒露节气以后,在北方,由于天气一天比一天冷,人们身体热能的消耗也是一天比一天多。所以到了寒露以后,北方地区的人们应该适当地增加饭量,在保证一定量蔬菜、水果的情况下,应当添加一些温性的食物,如猪肉、鸡肉等,适当地增加热性的食物,如羊肉,但也不能忽视粮食类的食物。还可以选择一些含胶原蛋白比较多的食物,如猪皮、鱼类等,防止皮肤干裂。在我国的南方地区,由于到了寒露节气,天气开始凉爽,湿度下降,人们在这样的环境里,可以选择吃些红肉,用以补充夏季损失的脂溶性维生素及铁元素,也可以消除夏季长时间的湿邪对人体的伤害。
寒露时节,日常饮食应多选甘润、滋阴、养肺之品,如梨、蜂蜜、甘蔗、百合、沙参、麦冬、荸荠、菠萝、香蕉、萝卜等含水分较多的甘润食物。值得注意的是,进入秋季,气候宜人,睡眠充足,此时的身体为了迎接冬天的到来,会积极主动地储存御寒的脂肪,人体会在不知不觉中长胖。所以要注意饮食调节,适量食用一些有消脂减肥功能的食物,如山楂、萝卜、薏米、红小豆、冬瓜等。
寒露养生粥
南瓜小米百合粥:有滋阴润肺、养脾胃、补中益气的功效。适合秋季食用而且美味香甜。
寒露风俗食物
山楂糕:在北方地区很流行,取山楂果汁,配以白糖、琼脂,冻结成板。有消食健胃,活血化瘀,驱虫的功效。可以防治肉食积滞、小儿乳食停滞、胃脘腹痛等。
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养生正道
本文选自《人间食话:师说二十四节气与饮食营养》,中国中医药出版社出版,由王长啟、张琳 ◎ 主编,最终解释权归原作者所有。全部图片为出版社版权图片,请勿盗图。
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