节气养生春分重在疏肝养阳推荐菜品：石斛银耳红枣煲猪肝

从春分开始

阳气开始逐渐增多

根据“春夏养阳”的养生原则

春分这个时节

不仅要调节好身体阴阳平衡

更要养护好初升的阳气

才能保证一年的健康

立春开始后自然界生机勃勃，万物欣欣向荣，这时人们应当顺应自然界生机勃发之景，早睡早起，早晨去散散步，放松形体，少生气，这就是适应春天的养生方法。

古谚语：“百草回芽，旧病萌发。”可见立春后是疾病多发的季节。

春天的多发病有肺炎、肝炎、流脑、麻疹、腮腺炎、过敏性哮喘、心肌梗塞、精神病等。因此对于有肝炎、过敏性哮喘、心肌梗塞等的患者要特别注意调养预防。

春分时节人体的阳气也顺应自然，有向上向外升发的特点，表现为毛孔逐渐舒展，代谢旺盛，生长迅速。

这时每天梳头百下有宣行郁滞，疏利气血，通达阳气的重要作用。

春分的这段时间里，不论是食补还是药补，进补量都要逐渐减少，以便逐渐适应即将到来的春季舒畅、升发、条达的季节特点。

与此同时，减少食盐摄入量也很关键，因为咸味入肾，吃盐过量易伤肾气，不利于保养阳气。

春季阳气初升，应适当吃些辛温发散之品, 如葱、香菜、花生、韭菜、虾仁等。

但不宜吃酸收之味，因为酸味入肝，具有收敛之性，不利于阳气的生发和肝气的疏泄。除此之外，还应少食辛辣之物。

说道吃春菜，不得不提的就是春笋。春笋脆嫩鲜美，清香甘醇，被誉为“素食第一品”。

笋的营养价值也很高，其纤维素、蛋白质含量都比较高，而且富含b族维生素、矿物质等，具有消食、化痰、解毒、利尿等作用，特别是纤维素含量很高，常吃有帮助消化、防止便秘的功能。

蜂蜜也是“吃春”的首选。中医认为，蜂蜜味甘，入脾胃二经，能补中益气、润肠通便。

春季气候多变，天气乍暖还寒，人就容易感冒。由于蜂蜜含有多种矿物质、维生素，还有清肺解毒的功能，故能增强人体免疫力，是春季最理想的滋补品。

春分时，正式黄豆芽大量上市的季节。黄豆芽性寒味甘，可以健脾养肝，恰好负荷春季养肝补脾的特点。

同时，春天不少人会缺乏维生素b2，出现口角发炎的情况，黄豆芽中富含维生素b2，有助于预防口角发炎。

中医认为春季为肝气旺盛之时，多吃酸味食品会使肝气过盛而损害脾胃，所以应少食酸味食品，而适当吃些甜食。红枣正是这样一味春季养脾佳品。