惊蛰 （zhé），古称“启蛰”，是农历二十四 节气 中的第三个节气，标志着仲春时节的开始 。 我们常说冬藏、春生、夏长、秋收，这便是养生 的真谛。 中医 认为，天人 相应，形神 合一
孙思邈 曾言：“春日宜省酸增甘，以养脾气。 ”就是春季 宜少吃酸的，多吃甜的，为什么？
酸性食物有收敛作用，可阻滞气机 ，不利于阳气 升发，酸入肝，多食酸味食品，会使肝气过盛，从而损害脾胃 ；
甜味的食物入脾，多吃些甜味的饮食 ，能补益人体脾胃之气。
宜多吃富含植物蛋白质、维生素 的清淡食物，可以增强体质抵御病菌的侵袭。 动物类的食物：瘦肉、鸡肉、鸡蛋、牛奶； 植物类的食物： 莴笋、竹笋、菠菜、芹菜等。 油腻的食物最好不吃； 刺激性的食物，如辣椒、胡椒也应少吃。
应以“春夏养阳” 为原则，可适当多吃能升发阳气的食物，如韭菜、菠菜、芥菜、大葱 等。因此时肝气正旺，易 伤脾气，故要少吃酸，多吃大枣、锅巴、山药等甜食易养脾，可做成大枣粥、山药粥。 惊蛰乍暖还寒，春季多风少雨，时而也较干燥，人们常有口干舌燥之感。我国民间 有“惊蛰吃梨”的习俗。梨性寒味甘，有润肺止咳、滋阴清热的功效。梨的吃法很多，比如生食、蒸、榨汁、烤或者煮水等。 注意： 老人 一次别食用过多，否则反伤脾胃。如脾胃虚寒及血糖偏高之人，则要少吃生梨。如干咳少痰较适宜，可选食莲子 、枇杷、罗汉 果等一起吃以缓解症状。咳嗽痰多并且白色稀痰的人，尽量不吃。惊蛰以后，气温回升，细菌、病菌等微生物活力增强，容易侵犯人体而致病，宜常吃点清热解毒的“抗菌”食品。 比如大蒜、大葱、蒲公英 、蜂蜜、绿茶 、香 菇等，它们大多享有“天然抗生素”之美誉。 在饮食上应摄取足够的维生素和矿物质，芥蓝、西蓝花等新鲜蔬菜和柑橘、柠檬 等水果，富含维生素C，具有增强人体免疫力 的作用； 胡萝卜、菠菜等黄绿色蔬菜，富含维生素A，具有保护和增强上呼吸 道 黏膜和呼吸器官上皮细胞 的功能，有助于抵抗各种致病因素侵袭，可适当多吃。
仲春是容易“上火”的季节，如遇上少雨干旱，体质更易偏燥。此时最好能晨起一杯水，首选白开水。饮水可帮助排除毒素，还能维持皮肤 、黏膜的完整性，构成抵御感染的屏障。 另外，平时像绿茶、玫瑰 花茶、菊花 茶等清肝饮品，可以去火、清脂 ，也可酌情多喝一些。
惊蛰后野菜渐多，如荠菜、苦菜 、苦菊、苣荬菜、马兰头等，可适当多吃。野菜大多营养 丰富，还富含维生素C及有助防病的活性成分。适当多吃，有助增强人体免疫力，还能抵御病菌的侵害。 腰为肾之府，肾属水，肝属木，水生木，肾水足，则肝气不旺。 具体做法 养胃可揉足三里穴(膝关节向下量4横指，胫骨前缘外一拇指)。 具体做法： 春季肝气升发，太过或不及就会出现肝郁气滞，推搓两肋可疏肝 理气 。 具体做法： 春天天气干燥，猪肉中的瘦肉有滋阴润燥的作用，对热病伤津、燥咳、便秘 等疾病 都有一定的食疗 效果。 猪肉能润燥美肤 ，是因为其中含有丰富的维生素A，因此非常适合干燥多风的天气食用。维生素A具有调节表皮及角质层新陈代谢的功效，可以抗衰老，去皱纹 ，能减少皮脂溢出而使皮肤有弹性，同时淡化斑点，柔润肌肤。 春季进补 也可以选择鸡肉，蛋白质含量高，且易消化，容易被人体吸收利用，能提高免疫力、增强体质、预防感冒 。 中医认为鸡肉性平、温，味甘，入脾经、胃经，有温中益气、活血强筋、健脾养胃、补虚填精 的功效。鸡肉含有维生素C、E等，另外还含有对人体有重要作用的磷脂类，是中国 人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。 春季饮食重在养肝 补脾，少吃酸味多吃甘味的食物以滋养肝脾两脏，对防病保健大有好处。而牛肉古有“牛肉补气 ，功同黄芪 ” 之说，是补脾胃的佳品，配上土豆，更是补脾胃的“双剑客”。 注意： 不易 消化，有很高的胆固醇和脂肪，故老人、幼儿及消化力弱的人不宜多吃。一周吃一次牛肉即可，不可食用太多。
惊蛰是流行性感 冒高发期，可以熬点葱白萝卜汤喝，解表化痰。 具体做法： 预防感冒 的作用。牙龈肿痛、便秘干燥，不妨喝点花茶。花茶中以菊花为好，而在菊花中以白菊花为佳。泡冲白菊花茶，代替水来喝，可以起到疏散风热，清热解毒 的作用。
鸭血1块，菠菜250g，枸杞子10g，生姜数片，猪骨100g，鸡骨架1副 2.菠菜洗净切段，稍焯水捞起备用。枸杞子稍冲洗，生姜切片； 4.另煮沸清水，加入猪骨、鸡骨架、生姜，煮约1小时，煮出高汤； 5.取出高汤中的骨头，然后放入鸭血，再次煮沸后加入菠菜煮熟，最后加入枸杞子，再加盐、胡椒粉和香 油调味即可。 春天应肝气，肝对应的颜色是绿色，所以吃点绿色的菠菜，养肝明目。再加上红色的枸杞子，不仅能起到颜色点缀的作用，还有滋补肝肾，明目 的功效。鸭血有养血 润燥 不过枸杞子不需要过早放，太早煮的话不仅会煮烂，口感还会变酸。
惊蛰过后万物复苏，各种病毒和细菌也非常的活跃。春季养生，养肝护脾是关键。 应该早睡早起，散步缓行，才能使精神 愉悦、身体健康 。
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文章标题：节气养生惊蛰养生做的好，扶阳祛邪百病跑！ 发布于2021-05-05 09:09:05
