核桃是世界著名的四大干果之一，营养价值很高，富含亚油酸甘油酯、蛋白质、碳水化合物、微量的钙、磷、铁及胡萝卜素、维生素B2等。
核桃入药始于唐代。广东省名中医、广东省中医院肝病科主任医师池晓玲教授说：核桃性温、味甘，具有补肾、温肺、润肠的功效。
《本草纲目》记载核桃肉“补气养血，润燥化痰，益命门，利三焦，温肺润肠，治虚寒喘咳……”，说明核桃既能温补肺肾，又可润肺平喘。
池晓玲教授认为：平素肺虚、肾虚咳嗽的人群及患有哮喘的人群可以经常食用核桃，可生食， 每天食用1-2个，小孩可以每天食用1个（不需要剥核桃皮）。
此外，核桃还能温补肾阳，能强健腰膝，经常夜尿频多、腰膝酸软的人群也可多食核桃，或将核桃与杜仲、枸杞子等一起做成药膳食用，能补益气血，强腰健肾。
池晓玲教授还指出，由于核桃富含油脂，能润燥滑肠，老年人气血不足，无力大便者可以多食核桃，此时可以做成核桃粥，或与肉苁蓉等一同做成药膳食用，如核桃苁蓉瘦肉汤 等。
同时，核桃忌与酒同食，特别是有咯血宿疾的人，更应禁忌，否则易引起咯血；
（本文摘选自池晓玲教授在《羊城晚报》的文章，内容有改动，图片采自网络）
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文章标题：省名中医池晓玲教授谈本草食疗：核桃发布于2021-05-05 13:52:57
