省名中医池晓玲谈本草食疗：巴戟天，补肾阳强筋骨

      中医认为，巴戟味甘、辛，性微温，归肾、肝经。

   巴戟有补肾壮阳、强筋壮骨、祛风除湿的功效。

   巴戟临床多用于男女体虚、阳痿遗精、痛经闭经、宫冷不孕等生殖疾病，也用于风湿痹痛、筋骨痿软等关节、骨性疾病，对风冷腰胯疼痛、行步不得等症状有很好的疗效。

   现代药理认为，巴戟具有促皮质激素样作用，以及降压、抗癌、提高免疫功能的作用。

     许多人认为，巴戟性非大热，是秋冬进补之宝，既可滋补又能润燥，适宜秋冬多吃。

    但池晓玲教授提醒：

 巴戟除浸酒入药外，也可以与家禽、肉类一起煲汤佐餐，其色明味香，是健康、美味的饮食佳品。下面介绍几道巴戟的汤料。

1、巴戟鸭

做法：鸭半只（约600克），巴戟30克。取2000ml水，放入巴戟，煮滚后加入鸭块，直到鸭块软熟即可。

功效：温阳补肾，适合腰酸、夜尿频密者。

2、巴戟苁蓉鸡

做法：巴戟天、肉苁蓉各15g，菟丝子10g，花椒3g，生姜3片，仔鸡1只。中药用纱布包扎；鸡去肠杂等，洗净，切块，加水一同煨炖，以盐调味。去纱布包后，饮汤食肉。

功效：补肾阳、益精血。用于肾虚阳痿、宫寒不孕者。

3、巴戟牛尾汤

做法：去皮牛尾 800g，巴戟天 20g，杜仲 20g，黑枣 30g，陈皮20g，桂圆肉 15g，枸杞 5g，白胡椒粒5g。牛尾剁成大块，用开水烫去血水，洗净沥干；将巴戟天、杜仲、黑枣、陈皮、桂圆肉和枸杞用清水冲洗干净，再沥干水分待用；锅中注入约3000ml清水大火烧沸，再加入牛尾及中药材料（除枸杞外），再次烧沸后转小火煲2小时；最后放入枸杞再煲30分钟，食用前加盐调味即可。

功效：补益脾肾，强壮筋骨。适合脾肾虚寒者，常见的纳差呕酸、胃脘冷痛、腰酸背疼、足膝萎弱等症状。