肉苁蓉是我国的名贵中药材之一，它作为中药材在我国使用已有两千多年的历史，最早见于《神农本草经》，素有“沙漠人参”之美称。目前国家已将肉苁蓉列为三级保护物种，并将其收入《国家野生植物保护名录》。
广东省中医院主任医师池晓玲教授指出，肉苁蓉性温味甘、咸，归肾、大肠经。具有补肾壮阳、填精补髓、润肠通便的功效，而且温而不热，补而不峻，暖而不燥，滑而不泄，属于平补的良药，临床上常常用于治疗男子阳痿、女子不孕、腰膝冷痛、便秘等症。《神农本草经》认为，肉苁蓉“主五劳七伤……养五脏、强阴、益精气……久服轻身”。
现代药理学表明，肉苁蓉具有温补肾阳和通便润燥的作用，更兼具有抗衰老、增强记忆、提高免疫力等多种功能，属于一种能调节机体免疫功能的名贵中药。此外，肉苁蓉也是治疗肾虚、便秘的常用食疗保健药材之一，最适宜男子性欲低下、肾虚便秘、腰膝酸软、筋骨无力、健忘等人群服用。
池晓玲教授说，在食疗中，男子肾虚阳痿可以将肉苁蓉与杜仲等一同调配药膳服用；筋骨酸软、腰膝酸痛可将肉苁蓉与远志、防风等一同调配药膳食用；久病、慢病精血亏虚、面色发黑的情况，可将肉苁蓉与羊肉一同煮粥或炖服；肾虚大便秘结者则可以将肉苁蓉与火麻仁一同调配药膳食用。
值得注意的是，由于肉苁蓉能助阳、滑肠，因此平素阴虚火旺或大便溏泻的人群不宜服用。肠胃实热，大便秘结的人群也不宜服用。
省名中医池晓玲教授推荐以下肉苁蓉的食疗方，快来品鉴吧：
原料：肉苁蓉20克，火麻仁10克。上2味一同放入砂锅，加适量清水，大火煮沸，小火熬煮20分钟，当茶饮用。功效：对于体虚倦怠、咳嗽无痰、消瘦肢弱等有效。具有润肠通便的功效。最适宜老年人大便不通，伴有小便清长、腰膝酸软等症状的人群服用。
原料：肉苁蓉10克，黄精10克，云苓15克，猪瘦肉200克。猪瘦肉洗净切块，沸水中焯去血水，备用。肉苁蓉、黄精、云苓洗净，与猪瘦肉一同放入砂锅，大火煮沸，小火熬煮成粥。功效：具有补肾填精、强壮腰膝的功效。最适宜老年腰膝冷痛、筋骨无力的人群服用。
原料：肉苁蓉5克，山萸肉5克，五味子3克。上3味一同放入砂锅，加适量清水，大火煮沸，小火熬煮30分钟，当茶饮用。
功效：具有补益肝肾、生津止渴的功效。最适宜糖尿病伴有腰膝酸软、小便量多、视物昏花等肝肾不足表现的人群服用。（本文摘选自池晓玲教授在《羊城晚报》的文章，内容有改动，图片采自网络）
更多食疗营养知识，可参阅专著《中医营养与疾病》（池晓玲 编）
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文章标题：省名中医池晓玲教授谈本草食疗：肉苁蓉，温而不热，补而不峻，滑而不泄，平补的良药发布于2021-05-05 13:56:26
