红茶是一种全发酵茶，是茶文化中的主要茶品。红茶的产地主要有中国、斯里兰卡、印度、肯尼亚等地。红茶是经过采摘、萎凋、揉捻、发酵、干燥等步骤生产出来的；比绿茶多了一个发酵的过程。发酵是指茶叶在空气中氧化、发酵作用使得茶叶中的茶多酚和单宁酸减少，产生了茶黄素、茶红素等新的成分和醇类、醛类、酮类、酯类等芳香物质。

红茶富含胡萝卜素、维生素A、钙、磷、镁、钾、咖啡碱、异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、谷氨酸、丙氨酸、天冬氨酸等多种营养元素。红茶在发酵过程中多酚类物质的化学反应使鲜叶中的化学成分变化较大，会产生茶黄素、茶红素等成分，其香气比鲜叶明显增加，形成红茶特有的色、香、味。近年研究证明，常饮红茶可以有效防治以下疾病：

1.生津清热：夏天饮红茶能止渴消暑，是因为茶中的多酚类、糖类、氨基酸、果胶等与口涎产生化学反应，且刺激唾液分泌，导致口腔觉得滋润，并且产生清凉感；同时咖啡碱控制下视丘的体温中枢，调节体温，它也刺激肾脏以促进热量和污物的排泄，维持体内的生理平衡。

2.预防骨质疏松

红茶除含多种水溶性维生素外，还富含微量元素钾，冲泡后70％的钾可溶于茶水内。研究表明，钾不仅有增强心脏血液循环的作用，还能阻止或减少钙在体内的消耗。另外，红茶中所含的锰也是骨结构不可缺少的元素之一。所以，经常喝红茶对骨质构建和预防钙丢失有益处，有助预防骨质疏松症。

3.提神醒脑

提神消疲：经由医学实验发现，它也对血管系统和心脏具兴奋作用，能强化心搏，从而加快血液循环以利新陈代谢，同时又促进发汗和利尿，由此双管齐下加速排泄乳酸（使肌肉感觉疲劳的物质）及其他体内废物，达到消除疲劳的效果。

4.能降低有害胆固醇

美国农业部的科学家们通过为期6周的研究发现：每天要喝5杯红茶的人，与那些喝看似像茶水的有色饮料的人相比，前者体内的低密度脂蛋白都有不同程度降低（下降7%～11%）。低密度脂蛋白被称为“坏胆固醇”，它会增加患心脏病的危险。由于事先对受试者饮食结构都进行了控制，所以专家认为饮红茶起到了降胆固醇作用。美国另一项研究也表明：每天喝一杯红茶的人与不喝茶的人相比，前者罹患心脏病的风险也要比后者低40％以上。

5.养胃护胃

大家都会有体会，空腹饮用绿茶会感到胃部不舒服，是因为茶叶中所含的重要物质茶多酚具有收敛性，对胃有一定的刺激作用，在空腹的情况下刺激性会更强。红茶不一样，因为是经过发酵烘制而成，不仅不会伤胃反而还能够养胃。

6.对防治流感有效

日本科学家发现：红茶中含有的某种物质能有效杀死流感病毒，常用红茶漱口或直接饮用有预防流感的作用。研究人员用比通常还淡薄4倍的红茶液在病毒感染区浸泡仅数秒钟，就发现该处病毒会失去感染力。有关专家认为，平时用红茶漱口或多喝红茶，可有效杀死病毒，防止流感侵害人体。

7.消炎杀菌：

红茶中的多酚类化合物具有一定的消炎效果，儿茶素类物质能够与机体单细胞细菌结合，使蛋白质凝固沉淀，从而起到抑制和消灭病原菌的作用

8.抗氧化、延缓衰老

在过去的5年里，美国政府资助了150多项关于绿茶和红茶及其化学成分的研究，研究结果表明，绿茶和红茶中抗氧化剂可以彻底破坏癌细胞中化学物质的传播路径，波土贝斯以色列女执事国疗中心血管流行病学主任墨里·密特尔曼医生说：“红茶与绿茶的功效大致相当，但是红茶的抗氧化剂比绿茶复杂得多，尤其是对心脏更是有益。”美国杂志报道，红茶抗衰效果强于大蒜头、西蓝花和胡萝卜等。

红茶虽好但是还是有几点是需要注意的，1、新茶不宜喝，因为新茶中含有很多未经氧化的物质，对胃黏膜的刺激比较大；2、头遍茶不喝，头遍茶是为了去掉茶叶表面可能残留的多余有害物质；3、不喝太浓的茶，因为茶叶中鞣酸较多，太浓的茶中鞣酸含量更多，容易影响机体的营养物质消化和吸收。

只喝红茶太过单调

这个要点仅是一个小小的建议，毕竟每个人的喜好不同。如果你觉得只喝红茶好，因为可享受到它最原始的滋味，那么光喝红茶是没有任何问题的。如果你是喝茶新人，觉得红茶喝久了有点单调，那么你可以尝试在红茶里添加其它食物，一起搭配着来喝，也许更好喝！

说到与红茶搭配的食物，茶小妹第一时间就想到了牛奶。在红茶里加入适量牛奶，一杯香气怡人的奶茶就出炉！除了牛奶，大家还可以考虑在红茶里加入陈皮、蜂蜜、柠檬，这都可以为红茶增添一分香甜味，使红茶更好喝。

从养生角度来说，生姜也是一个不错的选择。生姜食疗效果显著，可促进消化、开胃健脾、驱散风寒等。一杯生姜红茶，可让你在这个秋冬季节远离风寒。

佛山许叔：最近，由于我煎炸食物吃得比较多，出现了咳嗽痰多、食欲不振的问题。朋友见状，便向我推荐了一个食疗方———陈皮水泡红茶。连续喝了2天以后，不但咳嗽痰多的症状得到缓解了，连食欲都有所恢复。

方法：准备陈皮15 克，红茶10克。先以适量清水煎煮陈皮片刻，待其药味析出后关火。趁热倒出陈皮药液，再以其冲泡红茶。

广州中医药大学第一附属医院治未病科主治医师金燕表示，陈皮味辛、苦，性温，归脾、胃、肺经，其气香宣散，具有理气和中、燥湿化痰的功效。中医认为，陈皮能够治疗肺气阻滞、咳嗽痰多、胸膈满闷、脘腹胀痛、不思饮食、二便不利等问题。

研究认为，红茶富含胡萝卜素、维生素A、钙、磷、镁、钾、咖啡碱、异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、谷氨酸、丙氨酸、天门冬氨酸等多种营养元素。老人适当饮用红茶，不但能够帮助促进食欲，还可利尿、消除水肿。

两药同用，可有效改善咳嗽痰多、食欲不振的问题。但对于不习惯经常品茶的老人来说，则要注意适当减少红茶的用量。

禁饮红茶的人群

1、结石病人和肿瘤患的人

红茶中含有丰富的草酸盐，而这种盐能与钙结合成草酸钙，正是形成肾结石的罪魁祸首。

2、贫血、精神衰弱失眠的人

红茶的提神醒脑功效会使得他们失眠症状加重。

3、胃热的人

红茶是温性茶，起到暖胃的作用。

4、舌胎厚者、口臭者、易生痘者、双目赤红的人

红茶属于“热性”，怕上火的人不宜喝红茶。

5、正在服药的人

红茶会破坏药效。

6、孕期女性

红茶中的咖啡碱会增加孕妇心、肾的负荷，会造成孕妇的不适。

7、哺乳期女性

红茶中的鞣酸影响乳腺的血液循环，会抑制乳汁的分泌，影响哺乳质量。

8、更年期女性

红茶中的茶多酚可能会使更年期女性出现心跳加快、睡眠质量差等现象。