【药膳食疗】当归生姜炖羊肉

材料

汤方分析

当归：味甘、辛，性温，归肝、心、脾经，补血，活血，调经，止痛，润肠；

生姜，味辛，性温，归脾、胃、肺经，散寒解表，降逆止呕，化痰止咳；

羊肉，味甘，性热，归脾、肾经，补虚益气，温中暖下；

全方合用起温阳养血、祛寒止痛之效。

当归生姜羊肉汤是《金匮要略》的经典名方，具有温阳、养血、补虚、祛寒、止痛等功效，主治寒疝腹中痛及胁痛里急者，产后腹中?痛，腹中寒疝，虚劳不足等症，用之为炖汤，美味可口，兼可治疗多种阳气不足、虚寒内盛之疾患。

适合人群

适用于因阳气不足、阴血亏虚所致的以下症状或疾患：

1、久病体虚，消瘦怕冷者；

2、月经量少，经期延后，闭经，痛经，产后虚弱及腹痛等患者；

3、阳痿，腰膝酸软，胁肋疼痛，夜尿频多者；

4、恶性贫血，白细胞减少，心脑血管疾患等。

制作要点

先将羊肉洗净切成小块，加酒飞水去掉羊腥味，将生姜切片与洗净的当归一起放进炖盅内，加清水300ml，隔水炖2小时即成，调味后服用。