【药膳食疗】第四十期：中医为何强调补肾？“杜仲猪腰汤”补肾壮腰之选！

深圳市中医院院办

中医为何强调补肾？在传统中医学中，肾脏属于五脏之一。肾为先天之本，是人体生命的先天根本，关系着人类的生存繁衍，人出现肾虚时往往容易出现自感疲劳、腰膝酸软，小便清长，或尿频夜尿多或手脚冷等症状。

艾小问

肾虚，感觉就是“肾功能不好”的意思呢~

不是喔~其实，中医“肾虚”中的“肾”，并非单纯是一个解剖学上的概念，而是一个系统，由肾、命门、膀胱、骨髓、耳窍、二阴以及所属的经络组成，是一个综合性的功能单位。

杏林君

艾小问

那么人该如何“补肾”呢？

如果有明显的肾虚症状当然是找专业的中医师进行诊治。但平时家庭中也可以做些补肾药膳汤“补肾”。下面为大家介绍一款 “补肾阳”的药膳……

杏林君

主料（3人份）：

杜仲15克,猪腰1个、盐、胡椒适量。

做法：

1. 猪腰洗净，剔除筋膜后切成腰花，用开水烫后洗去浮沫；
2. 杜仲洗净，与猪腰一并放入炖盅，加入适量清水、胡椒、黄酒，隔水炖汤；
3. 炖汤起锅时加适量盐调味即可。

功效：

杜仲：性甘，温，具有补肝肾、强筋骨，壮腰安胎的功效。主要应用于肾虚腰痛及各种腰痛，安胎等。

适用人群：

一般为易感疲劳、腰背酸疼的成人饮用。亦适宜于小儿肾虚、妇女由于肾亏引起的习惯性流产者。孕期、哺乳期妇女建议在专科中医师的指导下食用。

健康叮咛：

本品为预防调理药膳，不能作为治疗用药，如有不适症状，建议到医院就诊。

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