【药膳食疗】大雪节气，喝“羊肉芡实粥”补肾健脾养胃--宠物世界

今年12月7日进入大雪节气，这个时候阴气极盛，阳气衰微，寒气容易侵袭身体，因此，保暖是养生的重点，要特别注意头部、胸部、足部的“御寒”措施。

在饮食养生方面，此节气应该以温补为宜，同时注意固肾补脾，一者以起到收敛阳气，避免因腹泻、出汗或者遗精造成阳气耗损；二者以保证营养能够充分吸收，避免胃肠积滞。推荐进食如羊肉、牛肉、鹌鹑、韭菜、核桃、春砂仁、生姜、黄芪、芡实等药食两用之品。在这个节气，适当选择上述药食材料做粥，是非常有益的滋补养润方式，这是因为喝粥容易消化、能调养肠胃，即使肠胃不佳者或老人、幼儿也可适当摄养。

芡实

芡实又叫鸡头实、鸡头、雁头、苏黄、黄实、刺莲蓬实等。

中医认为，芡实性平，味甘、涩。归脾、肾、心、胃、肝经，有固肾涩精、补脾止泄的功效。正如《本草求真》认为：“芡实如何补脾，以其味甘之故；芡实如何固肾，以其味涩之故。”临床多用于治疗肾虚不摄所致的遗精、淋证、小便不禁，以及由于脾虚不摄引起的大便泄泻、黄白带下等症。

作为药食两用之品，芡实在食疗方面也有独特功效。如治疗白浊病（类似于现代尿道炎、淋病等泌尿系感染疾病），用芡实粉、白茯苓粉和蜜作丸子，盐汤送服，有良效。此丸在古籍《摘元方》有记载，其名叫“分清丸”。另外，在古籍《方脉正宗》也记载了芡实调治老人幼童脾肾虚热及久泻久痢的方法：芡实、山药、茯苓、白术、莲肉、薏苡仁、白扁豆各四两，人参一两。俱炒燥为末，白米汤调服。