【24节气药膳食疗艺术】小寒养生--宠物世界

小寒是一年二十四节气中的第二十三个节气，在每年1月5日或6日，视太阳到达黄经285度时开始。《历书》记载：“斗指戊，为小寒，时天气渐寒，尚未大冷，故为小寒”。今年小寒的交节时间是：1月5日17时49分。

小寒已经是全年最冷的节气，宜早睡晚起，睡前用温热水泡脚。注意室内通风，外出注意保暖。冬季是锻炼身体的大好时机。适合冬炼的项目有：瑜伽、太极拳、八段锦、日光浴、跳绳、打球、做操等。冬季坚持体育锻炼可以舒筋活络，畅通气脉、增强体质。小寒时节饮食养生可适当多选择如：荠菜、萝卜、芦笋、卷心菜、花菜、南瓜、生姜、胡椒、糯米、大枣、桂圆干、荔枝干、栗子、核桃仁、杏仁、羊肉、牛肉、猪肝、猪肚、鸡肉、羊乳等健脾温肾、滋阴润肺的食物，以补益身体，防御寒冷气候对人体的侵袭。

谢玉珠：中国中西医结合营养学专业委员会委员、吴阶平医学基金会营养学部肥胖管理专业委员会委员、福建省药膳专业委员会委员、漳州市中医院营养科主任

冬日养生曲

冬日养生曲--羽调式乐曲，五行属水。风格清纯，凄切哀怨，苍凉柔润，如行云流水、天幕垂晶，具有水之特性，可入肾。

小寒时节推荐药膳

姜母鸭汤

材料：正番鸭1000克、老姜母50克、当归10克、党参15克、黄芪15克、枸杞15克、茶籽油、盐适量。

做法：步骤一：各物洗净，中药稍浸泡，正番鸭斩件；锅中放入茶籽油，中火烧至七成热，将老姜母切片放入，慢慢煸香，直到姜片微微发黄。步骤二：放入鸭肉斩件中火翻炒约5分钟后装入加盖炖盅，放入当归、党参、黄芪、枸杞，加开水没过鸭肉，文火慢炖1.5小时，食盐调味即可。

谢主任点评：中医认为寒为阴邪，最寒冷的节气也是阴邪最盛的时期，此时宜适当多吃滋阴又温养阳气的食物以固本扶元。汤品中当归养血活血、黄芪党参益气润肺、枸杞滋养肝肾、番鸭滋阴补虚。三九寒冬，温补的姜母鸭汤原滋原味，鲜香四溢，还可以益气养血、温中补虚、驱寒活络，食后令人精神抖擞，实为小寒时节养生佳品。

实症病人及湿热体质人群不宜。

小寒时节推荐养生茶

枸杞枣红茶

材料：枸杞10克、红枣5粒、大红袍8克

做法：步骤一：将枸杞红枣一同放入壶中，加水稍浸泡后煎煮约5分钟；步骤二：取枸杞红枣茶汤冲泡大红袍即可。

谢主任点评：茶可以给人宁静。对于女人来说，喝茶是保持年轻容颜、优雅气质的最佳方法之一。“初雪煮茶香，冷冬万物藏”,冬日的暖阳里，给自己一点时间泡一盏益气养血、健脾益肾的枸杞枣红茶，在清净无忧中慢慢品，既是顺应天序养生，又可感悟岁月与人生的苦乐年华,蓄积学识与智慧，将生命的热情融入寒冷的冬季......

做一个安静爱茶的人，淡然，自在，如此，甚好！

书画欣赏