秋天到了，此时吃柚子好处多多，本草纲目之中就有记载，吃柚子能够有效地去除肠胃恶气，同时还能止咳化痰。除了直接食用的方法之外，也可以将柚子制作成为柚子茶服用，是一种非常好的养生水果，同时还能够起到美容的作用。
柚子的功效与作用
促进伤口愈合具有健胃、润肺、补血、清肠、利便等功效，可促进伤口愈合，对败血病等有良好的辅助疗效。
降低血粘度降血糖可降低血液的黏滞度，减少血栓的形成，故而对脑血管疾病，如脑血栓、中风等也有较好的预防作用。
柚子中含有人体正常运转所需要的丰富的胰岛素成分，经常吃柚子可以降低人体内的血脂含量，糖尿病患者经常吃点柚子可以降低人体内的血糖的含量，缓解糖尿病病发症的状况，柚子是糖尿病人很好的水果之一。
防癌防中风。中老年人如果患有脑血管疾病，常吃柚子有助于预防脑中风的发生。柚子含有大量维生素C和钙元素，有助于防止肠癌和胃癌的发生
柚子中含有人体正常运转所需要的丰富的维生素成分，经常吃柚子可以有美容养颜的作用，如果是有受伤的伤口，吃点柚子可以促进伤口的愈合的作用。
注意事项：
很苦的柚子最好不要吃，吃药的期间不要吃柚子或者柚子汁，柚子的营养价值虽然很高，但是每次吃柚子也不要太多，否则会引起反作用，会损伤人体的肝脏的正常功能。
挑选柚子的技巧
挑柚子的五个黄金法则：
1.选尖不选圆，越尖越好。
2.选大不选小，大个头成熟的会更好。
3.选黄不选青，黄色的比青色的成熟更早。
4.选重不选轻，重的果实比较饱满。
5.挑选柚子时用手指按住底端，按不动的最好。
柚子的「增甜」技巧
1.刚采下来的柚子，滋味不是最佳，最好在室内放置几天，一般是两周以后，待果实水分逐渐蒸发，此时甜度提高，吃起来味更美。
2.刚买回柚子就吃可能感觉水份比较少，那是因为还没有充分糖化，将你家里所有柚子上套的塑料袋都扒掉，一周后再吃会感觉水份明显增多。
柚子皮的神奇作用
柚子肉质果肉甘酸可口，沁人心脾，同时，柚子皮在生活中也有很多妙用，接下来，我们再深度挖掘下柚子皮的作用吧！
清香防虫蚁
将柚子的白皮部分，切成条状后日晒至干燥，去除水份后，放在家里容易滋生蚊虫的地方，就可以防虫蚁，据说放在米缸中可以防止米虫。另外，点火燃烧，基本上就相当于天然蚊香咯！
祛除污渍
可以清洗家具、碗筷（能为省不少洗洁精钱）
柚子皮留下外面绿色的那层，放到容器里(7分满），加入等量的药用酒精，再加一点水，密封3~7天后，用水稀释，拿来洗碗，效果比洗洁精都好哦。
可以泡澡的香薰柚子精油
将绿皮部分削下来放在水中加热，柚子精油就从皮中流出，空气中都散发着淡淡的柚子香气。还可以用来泡热水澡，清新的香气可以舒缓神经，有助于入眠。
开胃养生的柚子茶
将柚子皮剥下晒干后，切成条或片状，可以用来煮成浓茶饮用，夏天还可以加点蜂蜜，制作成蜂蜜柚子茶，具有开胃的功能。注意小宝宝是不是吃蜂蜜的哦。
祛除异味
将柚子皮放进微波炉里加热两分钟，就能去除微波炉里的油味、菜味，将柚子皮直接放入冰箱，也能去除冰箱内的异味。
清爽可口的凉拌柚子皮
食材：柚子皮500g、酱油5ml、盐3g、醋5ml、辣椒酱，豆豉50g
做法：
1.将柚子皮洗干净，最好是开水烫，用盐搓，因为水果商会打蜡在上面；
2.切成片，稍微薄点，好入味；
3.倒入刚烧开的水，以淹没柚子皮为好，水倒入的时候柚子皮会浮起来，用筷子拔拉两下，尽量都在开水里浸浸；
4.放上一勺盐，盖上盖子，保持温度；
5.用清水泡两到三天，每天把柚子皮挤干水，再换清水泡；
6.等泡出来清水不带黄色了，捞起柚子皮，挤干水；
7.准备豆豉，准备辣椒酱；
8.蒜切成末备用；
9.大火，倒入食用油，油七成热倒入以上调味料，翻炒出香味。加清水一汤勺，倒入酱油，醋，料酒适量；
10.最后倒柚子皮，关火翻炒半分钟！主要是把柚子皮和调料搅拌均匀。
编辑：益智仁
广州市十三行国医馆
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文章标题：药膳食疗丨柚子怎么挑？怎么增甜这里全都教！发布于2021-05-05 16:16:22
