【24节气药膳食疗艺术】霜降养生--宠物世界

霜降是一年二十四节气中的第十八个节气。在每年10月23日前后，太阳到达黄经210度时为霜降。今年霜降的交节时间是：10月23日19时22分。

霜降是秋季的最后一个节气，也是秋季到冬季的一个过渡时期。此时常有冷空气侵袭而使气温骤降。霜降养生首先要重视保暖,有哮喘发作史的人尤其要注意适时增减衣服，外出时可戴口罩，避免寒冷空气对呼吸道的刺激。平时加强体育锻炼增加抗病能力，广播操、太极拳、散步、慢跑等都是比较适宜的运动方式。霜降时节天气渐凉，秋燥明显，而燥易伤津，此时饮食养生要多选择生津润燥的食物如：梨、苹果、橄榄、百合、银耳、白果、栗子、小白菜、卷心菜、莴笋、莲藕、山药、土豆、玉米、萝卜、蜂蜜、牛肉、鸡肉、泥鳅、鱼类等以防秋燥、增强体质。

谢玉珠：中国中西医结合营养学专业委员会委员、吴阶平医学基金会营养学部肥胖管理专业委员会委员、福建省药膳专业委员会委员、漳州市科普作家协会理事、漳州市中医院营养科主任本期为您推荐：

秋日养生曲

秋日养生曲--商调式乐曲，五行属金。风格高亢悲壮，铿锵雄伟，

具有“金”之特性，可入肺。

霜降时节推荐养生汤

法制猪肚汤

材料：猪肚1个，人参25克，干姜5克，胡椒6克，葱白七根去须切段，糯米100克

做法：各物洗净，将人参，干姜，胡椒，葱白，糯米纳入猪肚内，缝合，勿令泄气。猪肚放入砂锅中。加清水没过食材，微火煮令烂熟，猪肚切块放温服之。

谢主任点评：霜降时节是进补的好时候，谚语有“补冬不如补霜降”的说法，霜降养生以保暖润燥、健脾养胃为主。法制猪肚方源于《养老奉亲书》，不但可补虚羸、增气力，也是暮秋时节养生佳品。

霜降时节推荐养生粥

紫山药薏仁糯米粥

材料：薏苡仁30克，糯米各100克，枸杞10克，鲜百合25克、鲜紫山药100克。

做法：薏苡仁、糯米洗净稍浸泡，入砂锅，加适量水，煮开后，将鲜紫山药去皮洗净切丁与枸杞、百合一同放入砂锅，再煮开后改文火煮至粥熟。

谢主任点评：秋季饮食以滋阴润肺为基本原则。老年人及脾胃虚弱者可晨起食粥以益胃生津。紫山药薏仁糯米粥有健脾益气、生津润燥，固肾补肺之效，适合作为暮秋时节养生粥品。

霜降时节推荐养生茶

紫苏姜枣茶

材料：新鲜紫苏茎叶20克，生姜3片，红枣5个，红糖适量

做法：各物洗净，红枣去核，将紫苏、生姜、红枣一同放入壶中煮开5-10分钟，滤出调入适量红糖即可饮用。

谢主任点评：秋风萧瑟，露结为霜，万物枯损，草木摇落，这样的时节，似有离情别绪在心头。亲爱的朋友，何不在秋阳下烹一盏温中和胃的紫苏姜枣茶，静待时光流淌......或许一切都是过去，一切又要重新开始；或许生命就是一种缘，刻意追求的东西可能始终不可得，不曾期待的反而会在淡泊从容中不期而至；或许......

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