【24节气药膳食疗艺术】大雪养生--宠物世界

大雪是一年二十四节气中的第二十一个节气。在每年的12月7日或8日，视太阳到达黄经255度开始。历书记载：“斗指甲，斯时积阴为雪，至此栗烈而大，过于小雪，故名大雪也”。今年大雪的交节时间是：12月7日12时26分。

大雪时节，万物潜藏，养生也要顺应自然规律，起居调养宜早睡晚起，收敛神气。要注意对强冷空气和低温的预报，注意防寒保暖，经常开窗通风换气，保持空气清新。此时早晚温差悬殊，老年人要谨慎起居，尤其是头部、腹部、脚部保暖，每天坚持用温热水洗脚，同时按摩和刺激双脚穴位，以促进血液循环。冬天易使身心处于低落状态，改变情绪低落的最佳方法就是活动，如慢跑、跳舞、做操等，适当运动可以增强对气候变化的适应能力，还可调畅身心。饮食方面宜适当多吃润燥温补的食物如：羊肉、牛肉、鸡肉、鱼肉、芝麻、蜂蜜、百合、莲子、花生、山药、栗子、桂圆、大枣、核桃仁以及新鲜蔬菜、水果等。忌食燥热伤阴之品。

谢玉珠：中国中西医结合营养学专业委员会委员、吴阶平医学基金会营养学部肥胖管理专业委员会委员、福建省药膳专业委员会委员、漳州市科普作家协会理事、漳州市中医院营养科主任本期为您推荐：

冬日养生曲

冬日养生曲--羽调式乐曲，五行属水。风格清纯，凄切哀怨，苍凉柔润，如行云流水、天幕垂晶，具有水之特性，可入肾。

大雪时节推荐养生汤

灵芝人参脊骨汤

材料：灵芝片50克，人参15克、枸杞20克、猪脊骨500克

做法：各物洗净，猪脊骨切块焯水后一同放入瓦煲，加清水适量，武火煮开后改文火慢煲约1.5小时，食盐调味即可。

谢主任点评：俗话说“大雪补得当，一年不受寒”，大雪已到了进补的好时节。本期推荐汤品中灵芝味性甘平，入心、肝、肾经，可补心血、益心气；人参益气补虚；枸杞补肾益精、养肝明目。与猪脊骨合而为汤不仅清润鲜美，还可补气血、安心神、扶正培本，为大雪时节养生佳品。

大雪时节推荐养生粥

枸杞百合小米粥

材料：枸杞10克，新鲜百合30克、小米100克、冰糖适量

做法：将小米煮粥，至粥将熟时，放入鲜百合、枸杞及冰糖，再煮约5分钟即可。

谢主任点评：冬季饮食忌粘硬生冷，宜常食温热、熟软的食物。晨起服热粥可调养胃气。本期推荐枸杞百合小米粥可健脾养胃、清燥润肺，适合作为大雪时节养生粥品。

大雪时节推荐养生茶

养生黑茶

材料：杏仁6克，菊花6克，黑茶6克

做法：杏仁用清水洗净，放入壶中，加入适量清水稍浸泡，煮开约5分钟后放入菊花、黑茶，再煮约2分钟滤出即可饮用。

谢主任点评：烹煮有年份的黑茶时，你会发现黑茶虽然没有炫目的外表，却藏着缕缕醇香的魅惑，一如深藏不露的世外高人。冬日的午后，坐在茶席前烹煮一壶滋阴生津、润肺美颜的养生黑茶，慢慢饮，正如细品人生五味。看窗外凋零落叶不再感伤，没有沉寂的孕育，哪有繁花似锦之明媚？就让身心浸润陈香古韵，一切欢愉尽在无言之中！

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