【药膳食疗】大雪节气，喝“羊肉芡实粥”，补肾健脾又养胃

芡实又叫鸡头实、鸡头、雁头、苏黄、黄实、刺莲蓬实等。

中医认为，芡实性平，味甘、涩。归脾、肾、心、胃、肝经，有固肾涩精、补脾止泄的功效。正如《本草求真》认为：“芡实如何补脾，以其味甘之故；芡实如何固肾，以其味涩之故。”临床多用于治疗肾虚不摄所致的遗精、淋证、小便不禁，以及由于脾虚不摄引起的大便泄泻、黄白带下等症。

作为药食两用之品，芡实在食疗方面也有独特功效。如治疗白浊病（类似于现代尿道炎、淋病等泌尿系感染疾病），用芡实粉、白茯苓粉和蜜作丸子，盐汤送服，有良效。此丸在古籍《摘元方》有记载，其名叫“分清丸”。另外，在古籍《方脉正宗》也记载了芡实调治老人幼童脾肾虚热及久泻久痢的方法：芡实、山药、茯苓、白术、莲肉、薏苡仁、白扁豆各四两，人参一两。俱炒燥为末，白米汤调服。

    虽然芡实应用广泛，但也有禁忌！！

    在《随息居饮食看》提到："凡外感前后，疟痢疳痔，气郁痞胀，溺赤便秘，食不运化及新产后皆忌之。"尤其大小便不利者禁服。

下面推荐两道适合大雪节气食用的芡实药膳食疗方供大家参考。