养生专题肥胖症的调养4药膳食疗

    [来源]《家庭药茶》

    [组成]普洱茶、乌龙茶、莱菔子、茯苓。

    [制法用法]有市售成药。每次1小袋，放入茶杯中用开水冲泡，2～3分钟后即可饮用。每日饮用2袋。

    [功效]利水化痰，祛脂减肥。

    [应用]痰浊壅盛（膏脂型肥胖）证。适用于痰浊壅盛所致的胃脘痞闷、肥胖、头昏、舌苔厚腻等。

    [方解]本方中普洱、乌龙等茶均是消脂减肥之佳品，《茶经》等书记载“茶能清热止渴，下气除痰，醒睡，消食解腻，清头目，利小便。热饮宜人。久饮损人，去人脂，令人瘦”。茶消脂减肥、醒神利尿功效早已被人们所认识，《本草纲目拾遗》中就有“普洱茶味苦，解油腻牛羊毒……刮肠通泄”的记载，其中就提到了普洱茶解油腻减肥的功效。现代临床试验证明，云南普洱茶对减少类脂化合物、胆固醇含量有良好效果。配伍莱菔子、茯苓，则增加了健脾消食功效，减肥疗效更著。

    [使用注意]不宜过多饮用，不宜冷饮，不宜空腹饮用。失眠患者忌用。食物相克，不宜与韭菜同食。

    [来源]《儒门事亲》

    [组成]白茯苓120g，精白面60g，黄蜡适量。

    [制法用法]

    将茯苓粉碎成极细末，与白面混合均匀，加水调成稀糊状，以黄蜡代油，制成煎饼，当主食食用。每周食用1～2次。

    [功效]健脾抑胃，减食减肥。

    [应用]胃强脾弱证。适用于胃强脾弱所致的单纯性肥胖、多食难化、体倦怠动、脉细等。

    [方解]方中重用茯苓，其味甘淡、性平，具有健脾和胃、宁心安神、渗湿利水之功用，因其药性缓和，可益心脾、利水湿，补而不峻，利而不猛，既可扶正，又可祛邪，在本方中起健脾助运、运转水湿脂肪的作用。所用黄蜡，颇有创意，制饼本应油煎，此膳以蜡代油，不含任何营养素，食后反而有饱腹感，有抑制食欲作用。此方原为古人“辟谷绝食”之用，盖黄蜡有饱腹作用。白面合茯苓，可维持人体必需养分，不食而不致缺乏营养。三味配合，实为精思妙想，有健脾消食、抑胃减肥作用。

    [使用注意]本方原为“辟谷”而设，食后可致食欲降低，凡营养不良、贫血、脾虚食欲不振、神经性厌食等禁用。食用本膳后食欲下降，可任其自然，但必须防治胃肠空虚，原书嘱常用少许芝麻汤、米汤等“小润肠胃，无令涸竭”。有饥饿感时再进正常饮食。老年人脱肛和小便多者不宜服食。