【24节气药膳食疗艺术】小寒养生--宠物世界

小寒是一年二十四节气中的第二十三个节气，在每年1月5日或6日，视太阳到达黄经285度时开始。《历书》记载：“斗指戊，为小寒，时天气渐寒，尚未大冷，故为小寒”。今年小寒的交节时间是1月6日。

进入小寒节气，已是数九寒天。小寒养生，保暖是第一要务，肩颈部、背部及足部更要倍加呵护。羽绒服，围巾、保暖的鞋袜是御寒的必要装备，还可以泡泡脚、晒晒背。“冬练三九”，此时是锻炼身体的好时机，但一定要注意方式方法，在太阳出来时锻炼为佳、以平和运动为佳，适合冬炼的项目有：瑜伽、太极拳、八段锦、日光浴、跳绳、打球、做操等。冬季坚持体育锻炼可以舒筋活络，畅通气血、增强体质。饮食养生方面，要特别注意在日常饮食中适当多食一些温润食物如羊肉、牛肉、鸡肉、核桃仁、板栗、大枣、龙眼肉、小米、黑米、黑豆、芝麻、山药等以暖脾胃、润五脏、补虚损，防御寒冷气候对人体的侵袭。

谢玉珠：中国中西医结合营养学专业委员会委员、吴阶平医学基金会营养学部肥胖管理专业委员会委员、福建省药膳专业委员会委员、漳州市科普作家协会理事本期为您推荐：

冬日养生曲

冬日养生曲--羽调式乐曲，五行属水。风格清纯，凄切哀怨，苍凉柔润，如行云流水、天幕垂晶，具有水之特性，可入肾。

小寒时节推荐养生汤

姜母鸭汤

材料：正番鸭1000克、老姜母50克、当归10克、党参15克、黄芪15克、枸杞15克、茶籽油、盐适量。

做法：步骤一：各物洗净，中药稍浸泡，正番鸭斩件；锅中放入茶籽油，中火烧至七成热，将老姜母切片放入，慢慢煸香，直到姜片微微发黄。步骤二：放入鸭肉斩件中火翻炒约5分钟后装入加盖炖盅，放入当归、党参、黄芪、枸杞，加开水没过鸭肉，文火慢炖1.5小时，食盐调味即可。

谢主任点评：中医认为寒为阴邪，最寒冷的节气也是阴邪最盛的时期，此时宜适当多吃滋阴又温养阳气的食物以固本扶元。汤品中当归养血活血、黄芪党参益气润肺、枸杞滋养肝肾、番鸭滋阴补虚。三九寒冬，温补的姜母鸭汤原滋原味，鲜香四溢，还可以益气养血、温中补虚、驱寒活络，食后令人精神抖擞，实为小寒时节养生佳品。

实症病人及湿热体质人群不宜。

小寒时节推荐养生粥

八宝粥

材料：糯米50克、粳米50克、花生米30克、薏仁25克、红豆25克、桂圆肉20粒、莲子20粒、红枣5个、冰糖适量。

做法：将糯米、粳米、薏仁、红豆洗净后先浸泡30分钟，再将全部原料放入砂锅中，加适量清水小火慢煮为粥，调入适量冰糖即成。

谢主任点评：北宋文人张耒对米粥养人的体会很深，张耒的《粥记》：“每日起，食粥一大碗，空腹胃虚，谷气便作，所补不细，又极柔腻，与肠胃相得，最为饮食之妙诀”。八宝粥又是日常食用各种粗粮和干果的最好载体，粥软香甜、清香诱人、滑而不腻，还可补铁、补血、养气、安神，实为三九寒天之养生佳品。

小寒时节推荐养生茶

枸杞枣红茶

材料：枸杞10克、红枣5粒、大红袍8克

做法：步骤一：将枸杞红枣一同放入壶中，加水稍浸泡后煎煮约5分钟；步骤二：取枸杞红枣茶汤冲泡大红袍即可。

谢主任点评：茶可以给人宁静。对于女人来说，喝茶是保持年轻容颜、优雅气质的最佳方法之一。“初雪煮茶香，冷冬万物藏”,冬日的暖阳里，给自己一点时间泡一盏益气养血、健脾益肾的枸杞枣红茶，在清净无忧中慢慢品，既是顺应天序养生，又可感悟岁月与人生的苦乐年华,蓄积学识与智慧，将生命的热情融入寒冷的冬季......