【24节气药膳食疗艺术】寒露养生--宠物世界

寒露，二十四节气中的第十七个节气，在每年的10月8日或9日，视太阳到达黄经195度时为寒露。今年寒露节气的交节时间是10月8日22时06分。

寒露时节北方冷空气势力逐渐增强，气候变化极快，遇到寒潮侵袭，会突然变冷，要特别注意天气变化，有冷空气来临时提早预防，避免受凉。寒露来临，自然界中阳气渐退，阴气渐生，万物随寒气增长，逐渐萧落，人体的生理活动也要顺应时令，宜早睡早起，保证睡眠充足，注意劳逸结合，适当锻炼可增强体质、陶冶性情、修养身心。饮食养生方面，应在平衡五味的基础上，尽量少吃辛辣和生冷食物，适当多食糯米、粳米、芝麻、蜂蜜、乳制品、梨、柿、香蕉、大枣、山药、胡萝卜、冬瓜、藕、银耳、豆类、菌类等柔润食物，同时增加鸡、鸭、牛肉、猪肝、鱼、虾等，多吃应季果蔬，多喝汤粥预防“秋燥”。

谢玉珠：中国中西医结合营养学专业委员会委员、吴阶平医学基金会营养学部肥胖管理专业委员会委员、福建省药膳专业委员会委员、漳州市科普作家协会理事本期为您推荐：

秋日养生曲

秋日养生曲--商调式乐曲，五行属金。风格高亢悲壮，铿锵雄伟，具有“金”之特性，可入肺。

寒露时节推荐养生汤

石斛太子参猪腱肉汤

材料：石斛10克，太子参10克，猪腱肉300克

做法：各物洗净，石斛、太子参稍浸泡，猪腱肉切块，一同放入炖盅，加入清水1000毫升, 隔水炖1.5-2小时，食盐调味即可。

谢主任点评：寒露时节，雨水渐少，天气干燥。饮食养生以滋阴润燥为宜。适当多食甘、淡滋润的食品既可补脾胃，又能养肺润肠，防治咽干口燥等症状。汤品中石斛滋阴补虚、益胃固筋；太子参健脾益气，养阴生津。石斛太子参炖猪腱肉汤味道鲜美还能滋阴润燥、补中气、健脾胃，为寒露时节养生佳品。

体寒者不宜多食。

寒露时节推荐养生粥

百合花生粥

材料：花生50克、新鲜百合2粒约100克、粳米100克

做法：将花生、粳米同煮粥至8成熟时加入新鲜百合瓣，再煮5分钟，少量食盐调味即可。

谢主任点评：中医认为，粥能够延年益寿。主要是因为：第一，粥是以谷类为主要原料的。谷类(大米、小米、糯米等)都具有健脾益气的作用，可以强身健体。其二，粥质地柔软，有利于人体消化吸收。本期推荐粥品中花生可健脾和胃、润肺化痰，百合甘淡微寒，可敛气养心，安神除烦。寒露时节天气由凉爽转向寒冷，早晚服食温热养生粥如百合花生粥，能起到润肺生津，养阴清燥的作用。