【池晓玲教授谈药膳食疗】小寒补肾气、养胃气，一碗芋头姜奶羹就够了--宠物世界

1月5日到了小寒节气。小寒处于一年之中气候最冷的时段，也是阴邪最盛的时期，此时养生仍然以“藏”为要，如坚持早睡晚起以保阳气、劳逸适度以养肾精，以及宁神少虑以减少阴血暗耗。

饮食方面，所谓“三九补一冬”，这个节气的重点依然是“滋补优先”，尤其是摄取性味甘温的食物以补肾气和养胃气。肾气充足则营卫气血循行有力，既抵御严寒侵袭，又能使来年少生疾病；胃气充足则气血生化有源，既能保证营养吸收和利用，又能协助身体排泄浊毒。在饮食上可多吃羊肉、牛肉、淮山、芋头、核桃、瓜子、花生、松子、葡萄干等，也可结合药膳进行调补。

芋头

这个节气，芋头是相当不错的选择，虽然它外形看起来有点丑，但却是药用价值很高的食物。芋头又叫芋魁、芋根、土芝、芋艿等。中医认为，芋头味甘辛，性平，具有健脾补虚，添精益髓、散结解毒的功效。临床多用于脾胃虚弱、纳少乏力、瘰疬、肿毒等病症。古籍《滇南本草》中有“芋头治中气不足，久服补肝肾，添精益髓”的记载。现代研究也发现，芋头含有丰富的黏液皂素及多种微量元素，能增进食欲，帮助消化，还能提高机体的抗病能力。

芋头是内服外用均宜的药食两用之品，民间验方多取它来疗病。如岭南民间治疗小儿淋巴结肿大，以芋头研烂煮粥，有良效（《岭南采药录》）；治疗局灶性化脓性毛囊炎，以芋头捣烂外敷，亦有效（《简便验方》）。在养生制膳方面，芋头也有很大应用价值。下面推荐两道食疗方供大家参考。