谷雨饮新茶，药茶亦飘香

笔者说：谷雨是春季最后一个节气，今年在4月20日。古人有“雨生百谷”之说，因此谷雨是播种移苗、埯瓜点豆的最佳时节。谷雨之后气温回升加快，大大有利于谷类农作物的生长。

武艳

今年一场席卷南方的“倒春寒”阻碍了春茶上市的脚步，虽然明前茶逃过一劫，但谷雨茶却受到牵连，因此今年的谷雨茶值得格外珍惜。

从品茗家到茶农，都力推谷雨茶，一是因为谷雨茶受气温影响，发育充分，叶肥汁满，汤浓味厚，远比明前茶耐泡；二是价格优惠，物有所值，适合老百姓的消费水准。谷雨茶，经过雨露的滋润，叶芽肥硕，色泽翠绿，富含多种维生素和氨基酸，喝了对人的身体特别好，可以清肝明目除湿气，还可以健牙护齿、杀菌消毒。

谷雨茶有一芽一嫩叶的或一芽两嫩叶的，分别叫旗枪和雀舌。

旗枪：一芽一嫩叶的茶叶泡在水里像展开旌旗的古人的枪。

雀舌：一芽两嫩叶则像一个雀类的舌头。

春季天气逐渐变暖，北方气候干燥，很多人出现咽干咽痒、咽喉肿痛、咳嗽咳痰等不适，而且春季阳气始生，肝火太过就会出现急躁易怒、眼干眼涩、乳房或两胁肋疼痛等现象。

平时我们可以喝一些中药茶缓解症状，举例如下：

胖大海茶

方法

胖大海3枚放入杯中，冲入沸水后焖泡10分钟，至温热后，根据个人口味调入适量蜂蜜。

功效

化痰止咳、养阴润肺。适合用于热证引起的咽痛、干咳，或慢性咽炎引起的咽痛声嘶。

注意事项

胖大海有小毒，可引起大便稀溏、饮食减少、胸闷等不适，不适合长期饮用；风寒感冒引起的咳嗽、咽喉不适，也不宜食用。

罗汉果茶

方法

罗汉果2个，去壳切成薄片，加开水煮1分钟，或用开水焖泡10-20分钟，代茶饮。

功效

清肺利咽。适用于肺热引起的咽喉炎、失音、咽喉肿痛等症。

注意事项

罗汉果性凉，体质虚寒者慎用。

生甘草茶

方法

桔梗3克（可选），甘草6克，加开水焖泡20分钟，即可饮用。

功效

清热解毒、祛痰止咳、缓急止痛。甘草生用，其清热解毒、润肺止咳的功效更为突出，特别适用于痰热咳嗽、咽喉肿痛的咽炎患者。

金银花茶

方法

金银花10克，薄荷5克，橄榄5枚，先将金银花及橄榄洗净后加600毫升水煮沸，再放入薄荷用小火煮5分钟，去渣后饮用。

功效

清热解毒、疏风散热。适用于急性咽炎或风热感冒引起的咽喉红肿疼痛。

注意事项

金银花性寒，脾胃虚寒者饮用容易腹泻，且隔夜后不宜再饮。

桔梗茶

方法

桔梗12克，洗净切碎后放入保温杯中，冲入沸水，加盖焖泡10-20分钟，代茶饮。

功效

宣肺泄邪以利咽喉。适用于急性咽喉肿痛且痰多时。

注意事项

阴虚火旺、胃溃疡、咯血者不宜用。

五味子茶

方法

山楂50克（可选），五味子30克，白糖30克。将山楂、五味子用水煎2次，取两次的汁混匀，调入白糖，代茶饮。

功效

补益肝肾、活血化瘀，还可以疏肝理气、帮助消化。适宜脑力工作者，运动量小、又常熬夜的人群，尤其是有心情烦躁易怒、双眼干涩视物不清的人士。

夏桑菊茶

方法

夏枯草6根、桑叶2g、白菊花3g，用250毫克开水冲泡即可。

功效

清肝去火。可减轻目赤目胀、口干口苦、耳鸣、头痛等不适。

注意事项

脾胃虚寒或脾肾阳虚者、孕妇都不宜使用。

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