再大的声音也叫不醒沉睡的茶--宠物世界

那天清晨独坐窗边，听着外面的鸟鸣，脑子里冒出来一句“再大的声音也叫不醒沉睡的茶”。

有人看了这句话很是奇怪，我知道叫不醒装睡的人，叫不醒沉睡的茶是什么意思？难不成一片茶叶还有了生命，睡着了不成。

是的，如你所怀疑，茶叶真的是有生命的，也真的会睡着。

我们都知道，茶叶从茶树上采摘下来经过不同的加工工艺，制作成绿茶、红茶、黑茶等六大茶类，又为了方便存储，制作成散茶、饼茶、沱茶、砖茶等形状。

这里所说的叫醒茶叶，其实就是泡茶专业术语中的“醒茶”。

所谓茶叶醒茶指的是打破茶叶原有的稳定状态，让茶叶在空气中水分和温度的刺激下，重新焕发活力，醒茶的目的是为了让茶叶更好喝，经过醒茶，茶叶中的内含物剧烈运动，从而使得茶叶中的香气物质和滋味物质充分释放。

想要更简单的理解，我们可以拿红酒的醒酒作比喻。

酒中单宁在开瓶前氧化程度是很低的，酒香味封在酒里，喝起来酸涩，果香味淡。醒酒的目的是让葡萄酒透透气，吸收氧气，充分的氧化，释放迷人的香气，降低涩味，使酒的口感柔和、醇厚。同时也可过滤一些年份酒的滤沉淀物。

所以，醒茶最主要的目的也是让茶叶冲泡后，茶汤更好。

尤其是对于喜欢喝普洱、黑茶的茶人，醒茶这一动作是再熟悉不过的了。

醒茶分为干醒和湿醒。

干醒是将仓库存储的普洱茶拆封，用其它的方法进行存储1-3个月，去除异杂气、发散茶气的一种方法。

比如把茶饼拆散后置于干爽的瓷盘上，放入干燥通风处，为了防止灰尘或杂物掉落，可在茶上盖一张宣纸，透气性较好。或者是储存在陶罐或紫砂罐中，让茶与空气缓缓接触。

茶罐透气性好，导热慢，能保持罐内温度、湿度稳定。

湿醒是泡第一道茶也叫作润茶，提高茶叶的温度，让茶叶充分舒展，茶味更好地呈现。沸水冲茶后加盖迅速出汤弃掉，避免过度浸泡而使茶浸出物质过多，而致使正式冲泡时茶味变淡。

醒茶，是为了让茶叶冲泡出来的茶汤更加的优秀，所以，拿到紧压茶在喝之前最好做一下醒茶。

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文章标题：再大的声音也叫不醒沉睡的茶发布于2023-05-25 17:26:36

再大的声音也叫不醒沉睡的茶