香文化（1291）精读《香乘》要义4沉水香3--宠物世界

[原文]

沉水香考证一十九则(三)

沉香所出非一，真腊者为上，占城次之，渤泥最下。真腊之香又分三品：绿洋极佳，三泺次之，勃罗间差弱。而香之大概生结者为上，熟脱者次之。坚黑为上，黄者次之。然诸沉之形多异，而名不一。有状如犀角者，有如燕口者、如附子者、如梭子者，是皆因形而名。其坚致而有横纹者谓之横隔沉，大抵以所产气色为高，而形体非以定优劣也。绿洋、三泺、勃罗间皆真腊属国。（叶廷珪《南番香录》
蜜香、沉香、鸡骨香、黄熟香、栈香、青桂香、马蹄香、鸡舌香，按此八香同出于一树也。交趾有蜜香树，干似榉柳，其花白而繁，其叶如橘，欲取香伐之，经年其根干枝节各有别色，木心与节坚黑。沉水者为沉香，与水面平者为鸡骨香，其根为黄熟香，其干为栈香，细枝紧实未烂者为青桂香，其根节轻而大者为马蹄香，其花不香，成实乃香为鸡舌香，珍异之木也。（陆佃《埤雅广要》)
太学同官，有曾官广中者云：沉香杂木也，朽蠹浸沙水岁久得之。如儋崖海道居民桥梁皆香材，如海桂、橘柚之木，沉于水多年得之，为沉水香，本草谓为似橘是已，然生采之则不香也。（《续博物志》)
琼崖四州在海岛上，中有黎戎国，其俗散处，无酋长，多沉香药货。（《孙升谈圃》

[译文]

沉香的产地不止一个地方，柬埔寨所产的为最好，今天的越南中南部地区所产的差一些，今天的加里曼丹、文莱一带所产的最差。柬埔寨所产沉香又分为三个品类，绿洋所产的最好，三泺所产的稍次一些，而勃罗间所产的香比较差。而这些香大概生结最好，熟脱差一些。油脂为黑色密度高的最好，油脂呈黄色的差一些。这些各种各样的沉香形状都不一样，名称也不一样。有的形状像犀角，有的像燕子口，像附子的、像梭子的，都是因为形状而得名。其中油脂密度高很坚硬，油线为横纹的香叫横隔沉。一般都是以沉香所产生的气味和油脂的含量颜色来定等级，而不是以形状来划分。绿洋、三泺、勃罗间当时都是柬埔寨的属国。（叶廷珪《南番香录》

蜜香、沉香、鸡骨香、黄熟香、栈香、青桂香、马蹄香、鸡舌香，按这八种分类都出自一棵树上。今天的越南北部的红河流域一带有蜜香树，树干像榉柳，开很茂盛的白花，叶子长的像橘，要想让树结香得砍出伤口，经过多年以后树的根部、干部和枝节就会结不同密度的油脂，而树心和结巴处油脂很厚密度高。放到水里沉水的叫沉香，和水面齐平的叫鸡骨香，根部结的叫黄熟香，干部结的叫栈香，树枝结的油脂紧实成条的叫青桂香；树根结的油脂密度不大的叫马蹄香，沉香树开的花不香；花开后结的果实香，叫鸡舍香（此处作者疑似与丁香中鸡舍香混淆）沉香树真是珍贵奇异的树。（陆佃《埤雅广要》）

和我一起在太学做官的同僚中，有一位在今天的广西广东一带（宋代广信县）做官，他说：“沉香木是杂木，腐朽被蚁虫蛀食，又浸沙水中很久后才结香。比如海南地区海道边的居民用来做桥梁的都是沉香木，像海桂、橘柚等木材；沉在水里很多年凝结的香，叫沉水香，所以《本草》中说它像橘树，然而生采的话就不香。”《续博物志》

琼崖四州在海岛上（海南），岛上有黎戎国，居民分散居住，没有酋长，产很多沉香和中药。（《孙升谈圃》）

[前文回顾]

香文化（1286）周嘉胄《香乘》自序

香文化（1287）《香乘》李维桢序

香文化（1288）精读《香乘》要义1

香文化（1289）精读《香乘》要义2 沉水香

香文化（1290）精读《 香乘》要义3 沉水香2

注：

《香乘》一书是明末淮海（今江苏扬州）著名学者、香学家周嘉胄穷二十年之力搜集整理的香学著作，也是中国香文化集大成的经典之作。周嘉胄此书囊括了各种香材的辨析、产地、特性等香学知识；搜集整理了大量与香文化有关的典故趣事，可谓知识性和趣味性兼备，是了解中国香文化的首选之作。关于《香乘》的读音，乘应读作sheng（音胜）。乘有两种读音，一曰cheng（成），一曰sheng（胜）。《香乘》之乘应读胜，是香的历史的意思。

中国香道平台将为大家连载《香乘》中的重要内容，以作香友间交流使用，望大家斧正！转载请注明出处。