【节气养生】春将逝，夏未至，谷雨正是养生时！

经过一个冬天的休养生息，春梢芽叶肥硕，色泽翠绿。据说谷雨前的茶叶是最好的，也就是所谓的雨前茶。此茶不仅滋味鲜活，香气宜人，还有清火、辟邪、明目的功效，所以谷雨这天不管什么天气，人们都会去茶山摘一些新茶。

香椿不仅香味浓郁、口感清新，还能用于外感风寒、风湿痹痛、胃痛、痢疾等疾病的食疗。谷雨前后是香椿上市的时节，这时的香椿醇香爽口，营养价值高，有“雨前香椿嫩如丝”之说。

谷雨时节，天地阳气骤升，处于春夏之交，脾气旺盛，能有效吸收更多的水谷精微，是养生的好时候。

暮春时节，花草树木随风轻摇，舒展生长。中医认为春气与肝相应，养肝清肝、滋养明目。

在众多蔬菜之中，最适宜养肝的是菠菜。中医认为，菠菜性甘凉，有补血止血、利五脏、通血脉、止渴润肠、滋阴平肝、助消化的功效，对春季里因肝阴不足引起的高血压、头痛目眩和贫血等，有较好治疗作用。

另外，保持肝气畅达也是养肝之重。如肝气郁结，就好像草木被束缚而不能舒展地生长，引发抑郁、悲伤等情绪的滋生，甚至患上精神疾病。

此时，人们可以登高远望，向他人倾诉心中的不良情绪，或郊游时大声呼喊、唱歌，把不良情绪及时宣泄出来，舒展肝气。

心中怏怏不快还可以按摩十宣穴来舒缓。以这种宣泄的方式畅达气机，可以起到补养肝气的效果。

谷雨时节，春雨浇灌下的花草树木开始茁壮生长，人们也要适应时节的变化，适当地“滋水涵木”，涵养我们体内的肾脏，养阴生津。

清代名医吴鞠通曾根据谷雨时令特点，创制了“谷雨养生汤”：其中鸭梨半个、荸荠5个、藕30克，与鲜芦根15克、麦冬15克一起煮水，加冰糖调味。

在谷雨当天上午和下午各取汁500毫升饮用，上午喝可以升发阳气，下午喝可以养阴生津。以这种滋补的方式可以达到补益肾气的效果。

谷雨时节阳气渐长，阴气渐消，要早睡早起，更要注意心理保健，在精神上和体力上都不要过度疲劳和紧张，切忌遇事忧愁焦虑，甚至大动肝火。

早晨是采纳自然之气的好时机，而动则生阳，要尽量早起锻炼身体，但不论从事何种项目都不要太用力，以“舒缓”为宜，不急也不滞。

《黄帝内经》里就有“广步于庭，被发缓形”的阐述，意思就是让人们在这个季节散开束发，宽松衣带，不让身体受到束缚，到宽广的庭院中散步，不让行动受到束缚。

这时，野外春游也是不错之选，还能疏散郁滞，提高心肺功能，增强体质。

谷雨阳气升发，脾的旺盛会使胃强健起来，使消化功能正处于旺盛的状态，消化功能旺盛有利于营养的吸收，所以这时正是补身的大好时机，使身体能够适应下一个季节的气候变化。

但是补要适当，饮食上可以吃些低脂肪、低蛋白、高维生素的蔬菜，如荠菜、菠菜、香椿、蒲公英等，有清热祛火的作用。

谷雨时节清补的菜肴——土茯苓眉豆猪脊骨汤，土茯苓气味鲜美清润，眉豆可祛脚气水湿，猪脊骨增液补髓，三者一起熬汤，有健脾益气、清热祛湿之功。以这种清补的方式可以达到补益脾气的效果。

同时，谷雨的时候，阳气在天上，地下阳根少，千万不要贪恋凉食。过度食凉，阳气就不到天上去，跑到地下来凝结，这必然把生发的阳气给伤了，到夏天阳气就现不足，到冬天水气盛的时候，就很容易出现心脏病、中寒、失眠这些寒病。