【节气养生】谷雨如何养生

食椿芽，开胃健体

谷雨前后，香椿上市，俗语讲：“三月八，吃椿芽儿”、“雨前香椿嫩如丝”。谷雨食椿，又叫“吃春”。中医认为香椿具有开胃健脾、清热利湿、润肤明目、袪虫疗癣、止痢、止崩之功。现代研究表明，香椿富含蛋白质、维生素B、维生素C、胡萝卜素、糖、大量挥发油及磷、铁等矿物质等，营养及药用价值可观。又因其含有维生素E和性激素成分，又有“助孕素”的美称，常食可令肌肤润滑，美容健体，民间亦有“常食香椿芽不染病”一说。食欲不振、久咳久痢、崩漏带下、蛔虫疥癣等症可选用之。食用方法如香椿炒鸡蛋、椿芽拌豆腐、凉拌香椿都是不错的选择。

理肝气，降火清心

暮春时节，草木舒展生长。人体当顺应自然生发之势，畅调肝气，豁达心态。《黄帝内经》言：“百病皆生于气”，“肝主疏泄”，若肝气不舒，郁结于内，则如草木束缚不得舒展，或抑郁、悲伤，或烦躁、暴怒，引起眩晕头痛、目赤耳鸣，甚则出现精神异常。可登高远眺高呼宣泄，或春游、散步陶冶性情，切莫焦虑忧愁、大动肝火。不妨于心生不快或焦躁难安时按摩十宣穴（十指尖端）、支沟穴以清心补肝。

祛湿气，助脾护肝

谷雨之后，雨水渐多，湿气渐重，此时当注重祛湿，饮食上可选择山药、薏米、冬瓜、藕、白扁豆、陈皮等甘润之品以健脾祛湿。蔬菜以新鲜应季者为主，如菠菜、荠菜、野菜、黄花菜等。适当进食海鱼、牛肉、大枣等富含维生素和矿物质的食物以助阳气血。春木应肝，肝旺木盛易横克脾土，故此时应少食辛辣刺激及酸性食物，如辣椒、花椒、胡椒及羊肉、麻辣火锅等辛热之品，以免助肝生火，碍脾途生湿热。

吃春茶，解毒清热

清明见芽，谷雨见茶。谷雨当天，安化、桃江一带村民采摘鲜茶制成擂茶，称“谷雨茶”。茶道讲：“吃好茶，雨前嫩尖采谷芽”，谷雨又叫“茶节”，真正的好茶采自此时，味道最佳，细嫩甘香，清爽醇厚。最宜家人、好友相聚，品茶谈趣，不仅可增进感情、舒畅情志，还可清热解毒，免在夏日伏天生痱生疹。这里所讲的茶叶为绿茶，可加入决明子、菊花、玫瑰花、荷叶以疏肝降脂。

舒筋骨，健体防病

谷雨时节，雨绵湿重，易侵脏腑，郁情伤身，当舒展筋骨，吐故纳新，顺应万物生长之势。可选择“呼吸六字诀”以调理脏腑，做时或站或坐，腰胯放松，依次调息读“嘘、呵、呼、咽、吹、嘻”六个字，过程均匀缓慢，稍事休息，恢复自然，重复六次。也可选择快走（每天最少6000步），或骑单车，既能欣赏春日美景，又能放空身心、消除疲劳，因手心、足心有许多与脏腑相应的穴位，当我们紧握车把、用力蹬车或行走时自然就进行了对穴位的按摩，同时调动了全身的气血，强化了肌肉骨骼。