【节气养生】雨生百谷时至暮春

    谷雨，名为“雨水生百谷”之意。是二十四节气的第六个节气，也是春季最后一个节气。今年谷雨的时间是4月20日。

    《月令七十二候集解》中说，“三月中，自雨水后，土膏脉动，今又雨其谷于水也……盖谷以此时播种，自下而上也”，故此得名。

    此时节，柳絮飞落，杜鹃夜啼，牡丹吐蕊，樱桃红熟，自然景物告示人们：时至暮春了。降雨增多、气温快速升高是这个节气的最大特点。俗话说：“清明断雪，谷雨断霜”。

    据《淮南子》记载：仓颉造字，是一件惊天动地的大事，黄帝于春末夏初发布诏令，宣布仓颉造字成功，并号召天下臣民共习之。由于仓颉造字功德感天，玉皇大帝也便赐给人间一场谷子雨，以慰劳圣功，这就是现在的“谷雨”节气。

谷雨习俗

1、走谷雨

古时有“走谷雨”的风俗，谷雨这天青年妇女走村串亲，有的到野外走一圈就回来。

2、采茶

    南方谷雨有采茶习俗，传说谷雨这天的茶喝了会清火、辟邪、明目等。所以谷雨这天不管是什么天气，人们都会去茶山摘一些新茶回来喝。

3、赏花

    谷雨前后是牡丹花开的重要时段，也被称为谷雨花、富贵花，谷雨时节也有赏花的习俗。

1、柔肝疏肝

    从中医养生的角度讲，春属木，与肝相应。立春之后，体内肝气随着春日渐深而愈盛，在清明、谷雨时节达到最旺。此时如果七情不畅，会影响肝的疏泄和阳气的生发，导致脏腑机能紊乱。

    因此，柔肝疏肝，调畅情志也是这一季的养护重点。

【应对方法】

    在日常饮食中，可以适当进食一些酸味食品，如山楂、橘子、葡萄等，但是，酸性食物摄入过多会损害脾胃，所以要适量食用。

2、健脾和中

    中医认为，脾属土，为内脏平衡中心。少思节虑，不争名，恬淡清静可养脾。脾中不化为实，不喜食为虚；多疑惑者为脾不安；面色憔悴为脾有伤；喜甜食者为脾气不足；痰盛者为脾气湿重。

    因此，早睡早起，口味清淡，避免厚味肥甘，是护脾的关键。

【应对方法】

    地瓜、山药、土豆、香菇等都是补脾胃的食物，具有补脾、益气的功效，在春天的这个时节不妨食用一些，特别是山药，中医认为山药味甘，归脾胃经，具有健脾补气、补肾固精、养阴养肺的功效。

3、防“湿邪”伤身

    由于谷雨节气后降雨增多，空气中的湿度逐渐加大，是神经痛的高发期，因此需防“湿邪”侵袭伤身。注意开窗通风，加强保暖，不要着凉，多晒太阳，适当运动。

    如果已有“湿邪”侵入，在日常饮食中，可增加一些利水渗湿的食物，如红豆、茯苓、冬瓜、薏米等。

【应对方法】

    谷雨时节湿度大，按揉位于小腿内侧、膝下胫骨内侧凹陷中的阴陵泉穴能健脾祛湿。

4、避免接触过敏源

    风大沙多是这一节气的显著特点，应尽量避免在浮尘天气进行户外活动，外出时尽可能选择浮尘较轻的时段，并戴口罩或用纱巾蒙头，多喝水，适当多吃些清肺、润肺食物。

    此外，谷雨前后，杨花柳絮随风舞，很容易引起鼻痒、鼻塞、咳嗽和皮肤过敏等症状，所以如果进行户外活动，一定要做好防护。

【应对方法】早晚揉搓鼻翼，有助缓解过敏。

1、饮食要“清”

    在饮食上要管住嘴，以清淡为主，在食物的烹饪上要突出“三少”，即少油、少盐、少糖，如果非要加调料，尽量以少为佳。

    同时在食量上也要进行控制，以“少”为好，不要吃得太多、太饱，尤其要控制晚饭的量。在饮食的品种上要“素”“鲜”，以各类时令蔬菜为主，不要过多吃大鱼大肉和动物内脏等 “发物”，以免引起肠胃疾病。

2、起居宜“闲”

    在生活方式上要讲究“悠闲”。“春眠不觉晓”，谷雨前后，人容易发困，尤其对上班族来说是一件比较痛苦的事。这时，就要学会自我调节，把生活的节奏适当慢下来。

    但“闲”并不是叫人偷懒、坐着不动，而是倡导起居要“有节”，要走出去散步、郊游、放风筝，使身心处在平和的状态之下，使身心与节令同步同频，起到养生的效果。

3、运动适“缓”

    不论从事哪项运动都不要太用力，以“舒缓”为宜，不急也不滞。

《黄帝内经》里就有“广步于庭，被发缓形”的阐述，意思就是让人们在这个季节散开束发，宽松衣带，不让身体受到束缚，到宽广的庭院中散步，不让行动受到束缚。

4、心态宜“净”

    谷雨前后万物生发，人的内心也处于勃发时期，若果控制不好，就容易发怒、上火。所以，在这个时节，就要放下内心没必要的“欲望”和“杂念”，对内心进行一次彻底的清理打扫，使心态处在“干净”的状态之下。

    同时，还要保持平和的精神状态，保持心态的“平静”，以友善、宽容之心，保持对万事万物的敬畏，形成一种深沉的生命意识，加深对家庭的感情，增进对健康的珍视。

1、山药红枣粥

【原料】粳米、薏米、山药、红枣等。

【做法】

①粳米、薏米分别淘洗干净，用冷水浸泡3小时；

②山药去皮，切成小块，洗净；

③红枣去核，洗净备用；

④薏米、粳米下入锅中，放入适量冷水，置旺火上煮致米粒开花，放入红枣、山药，熬煮成粥；即可盛起食用。

【功效】益气补血，健脾润肺。

2、桑叶胡椒鲫鱼汤

【原料】鲫鱼、白胡椒、生姜、桑叶、香菜等。

【做法】

①鲫鱼宰杀去鳃去内脏，洗净，胡椒压碎，桑叶、香菜切碎；

②热锅下油，放入生姜和鲫鱼煎至两面微金黄，加入胡椒和适量水；

③大火煮开后，中小火续煮约20分钟，放入桑叶、香菜及适量盐即可。

【功效】醒脾开胃，益气利水。适合体寒湿重，手足、面目浮肿人士。

3、香椿拌豆腐

【原料】香椿、豆腐、香油、盐、味精、花椒粒等。

【做法】

①将豆腐切块，放在锅中加清水煮沸，沥水后切丁；

②将香椿洗净，稍微焯一下，切成末备用；

③在碗中放入盐、味精、麻油，加入香椿搅拌均匀，最后淋在豆腐上，再轻轻地搅拌均匀即可。

【功效】清热利湿，健脾胃。

    过了谷雨，夏季的脚步就越来越近了。在夏季即将到来之前，调理好身体，才能让身体更好地适应炎热的夏季。最后送大家两首谷雨节气歌欣赏：

    谷雨养生，你都学会了吗？别忘了分享给好朋友喔！

视频：中四班

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李宝燕