节气养生｜春分养生重在“平衡”，体质不同饮食各异！

“仲春初四日，春色正中分。”唐代诗人徐铉一首《春分日》落笔着墨不多，但恰如其分点出了春分特色——日夜均而寒暑平。春分讲究的是平均，这一天，白天和晚上各占12个小时，太阳直射到赤道上，阴阳相半。就像这段时间的养生，讲究的就是阴阳平衡。

?阴阳平衡话春分?

春分这个节气在养生保健时应注意协调机体功能，调和体内阴阳平衡，使人体始终保持一种相对平静、平衡的状态。避免过度劳累或超强度的体能锻炼破坏人体平衡而引发各种疾病。应根据个体的不同体质调整饮食结构，维持人体内各种的平衡。

?各种体质食补对照表?

① 阳虚体质：可多食淡菜、糯米、虾、核桃、红糖等。药补则以杜仲、山萸肉为佳。

② 阴虚体质：食补以甲鱼、银耳、兔肉、蜂蜜、芝麻、梨、鸡蛋为佳，药补以黄精、石斛、熟地黄、何首乌、当归为主。

③ 气虚体质：食补应选择瘦肉、火腿、牛肉、鸽肉、鲫鱼、黄鳝、红枣、莲子、花生、木耳，药补以黄芪、党参、太子参为佳。

④ 血虚体质：应多食羊奶、牛奶、海参、猪肝、猪心、桂圆、葡萄、菠菜和豆制品，药补可选用阿胶、枸杞子、紫河车等。

⑤ 痰湿体质：食补以杏仁霜、莲藕粉、茯苓饼为宜，药补则以泽泻、山楂为佳。

⑥ 气郁体质：应多吃佛手、橙子、荞麦、韭菜、茴香等行气食物，药补以香附、郁金、青皮为主。

⑦ 血瘀体质：则以桃仁、油菜、黑大豆等具有活血化瘀作用的食物和药物为主。

⑧ 脑力劳动者：思虑过度、损伤心脾，容易耗伤脑髓及久视伤血，从而引起肝肾不足，因此可选用黄芪、党参、西洋参、怀山药、桂圆、何首乌、枸杞子、百合、灵芝、柏子仁、大枣、羊奶、牛奶等药物和食物，做成药膳服用。

⑨ 体力劳动者：则应选用沙参、玉竹、小麦、鸽肉、鲫鱼等滋补气阴。

?春分养生——食谱推荐?

春天是个生机蓬勃的季节，人体各组织功能活跃，需要大量营养物质供给机体活动、生长发育的需要。此时，应选些营养丰富的食品来煨汤，如鱼、肉、蛋、奶等，搭配黄芪、人参、茯苓、大枣等辅料进补，以提高抗病能力。

TAIYITANG

? 牛奶全麦粥 ?

材料：全麦片50克，牛奶150克。白糖50克，精盐少许。

做法：将麦片在清水中浸泡0.5小时以上。用文火煮15～20分钟后，加入牛奶、盐，继续煮15分钟，加入白糖，拌匀。

功效：养心安神、润肺通肠、补虚养血、促进新陈代谢。

TAIYITANG

? 排骨海带汤 ?

材料：猪肋排500克，水发海带500克。素油、姜、葱、花椒、八角、桂皮、盐、黄酒、醋、糖各适量。

做法：将肋排洗净切好，开油锅，下进盐、黄酒、葱煸透加入肋排、水（略浸过肋排），用纱布将花椒、八角、桂皮、姜包好放进锅里，旺火烧开，文火烧15分钟，下进切好的海带，加糖旺火烧开，文火烧10分钟，加醋，再烧开后即可。

功效：补中益气、软坚化痰，还可治疝气、水肿及各种缺碘症。

TAIYITANG

? 人参篜鸡 ?

材料：小公鸡一只（约700克）、人参30克。精盐、料酒、清汤、胡椒粉适量。

做法：将人参用温水洗净泥沙，将人参及鸡放入汤盆，加清汤、精盐、料酒、胡椒粉，盖上盖，上笼屉1小时。

功效：补益气血。适用于脾虚体弱，低血压，营养不良，贫血等症。

春分这个节气历代养生家、医学家都非常重视的，南京太乙堂中医院建议：各位朋友宜保持轻松愉快，乐观向上的精神状态。在起居方面要坚持适当的锻炼，定时睡眠，定量用餐，有目的地进行调养，方可达到健康养生的最佳效果。

?小贴士：蜂蜜水润春燥?

唐代医家孙思邈说：“春七十二日，省酸增甘以养脾气。”人们从冬季的寒冷过渡到春季多风的季节，风多易燥，风燥外邪侵袭人体，很易入里化热，常常表现为咽干口渴；咳嗽、便秘。

蜂蜜味甘、性平和。《本草纲目》说，蜂蜜入药之功有五：清热、补中、解毒、润燥、止痛。蜂蜜质地滋润，可润燥滑肠，清热润肺，缓急止痛。蜂蜜主要含葡萄糖和果糖，还有多种人体必需的氨基酸、蛋白质、苹果酸、维生素等成分。因此，在春季蜂蜜是最理想的保健饮品。每天早晚冲上一杯蜂蜜水，既可润肠通便、又可预防感冒，还有清除体内毒素的作用。